Llegó la temporada, hay platillos que alimentan… y otros que cuentan la historia de un país

Cuenta la tradición que nacieron en Puebla, en 1821, cuando México celebraba su Independencia. 

Las monjas del convento de Santa Mónica prepararon un platillo para agasajar a Agustín de Iturbide y aprovecharon ingredientes de temporada: chile poblano, nuez de Castilla y granada. 

Sin proponérselo, llevaron a la mesa los colores de la nueva bandera: verde, blanco y rojo. Desde entonces, cada bocado combina historia, tradición y sabor. 

Por eso, comer chiles en nogada también es saborear un pedacito de México.

¡Provechito!