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Sus antepasados fueron unas bolas de masa frita preparadas por colonos holandeses en Estados Unidos.
El problema era simple: mientras el exterior se doraba, el centro podía quedar crudo.
La tradición cuenta que en 1847 el joven marinero Hanson Gregory encontró la solución: quitar el centro de la masa.
Así nació la dona con su característica forma de anillo.
El agujero permite que el calor llegue de manera uniforme, acelera la cocción y logra una textura más suave.
Con el tiempo, aquella solución práctica terminó convirtiéndose en la identidad mundial de uno de los dulces más populares.
Esa fue la teoría del agujero de la dona, que sea una excelente semana.
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