Sellos y papitas

Pero también observamos que existen alimentos empacados de manera clandestina, sin marcas, sin identificación y sin etiquetas, que se venden con toda libertad en calles, cruceros, cantinas, depósitos y eventos deportivos. 

Esos fritos, papitas, cacahuates, pistaches y semillitas no tienen ninguna vigilancia, autorización, sello ni regulación. 

Existen al margen de todo control sanitario y, además, su producción, distribución y venta no paga impuestos. 

O sea, la ley y el control es solo para el comercio formal, pero los productores clandestinos gozan de la complicidad gubernamental y hacen de la ilegalidad un privilegio perpetuo.