¿Quién dijo que el vino es solo para los fines de semana?
- Sobrevivimos al lunes.
- Resistimos el martes.
- Negociamos con el miércoles.
- Y empezamos a sonreír cuando por fin llega el viernes.
Como si la vida solo comenzara después de las seis de la tarde del último día laboral, y, curiosamente, hacemos lo mismo con el vino.
¿Cuántas botellas hemos dejado esperando "la ocasión especial"?
Esa cena perfecta que nunca se organiza, esa visita que se pospone, ese cumpleaños que aún falta meses para llegar.
Mientras tanto, la botella sigue ahí, acumulando polvo, y nosotros acumulando semanas.
No me malinterpreten, me encantan las celebraciones, los cumpleaños, los aniversarios y las reuniones con amigos siempre tendrán un brindis bien merecido.
Pero con el tiempo he descubierto que el vino tiene un talento especial:
Convertir un día común en uno digno de recordar, no hace falta una mesa de diez personas ni un menú de siete tiempos.
A veces basta una pasta preparada en casa, unos tacos al carbón, una pizza recién salida del horno o ese queso que lleva días esperando en el refrigerador.
El vino no exige ceremonias; simplemente acompaña, y quizá ese sea uno de los mayores lujos que podemos regalarnos hoy: hacer una pausa.
Vivimos tan acostumbrados a correr que incluso el descanso parece tener horario.
Revisamos el celular mientras cenamos, respondemos correos fuera de la oficina y pensamos en la reunión de mañana antes de terminar el plato de hoy.
Entonces llega una copa de vino, casi como una invitación silenciosa a bajar el ritmo.
Porque el vino tiene algo curioso:
Rara vez es el protagonista, el protagonista siempre termina siendo la conversación, la risa, el silencio cómodo o ese momento en el que alguien dice:
"Sírveme un poquito más y cuéntame qué pasó después".
Tal vez por eso muchas de las mejores botellas que recuerdo no eran las más caras ni las más exclusivas.
Eran las que aparecieron un miércoles cualquiera, cuando nadie esperaba que pasara algo extraordinario y, precisamente por eso, todo se sintió más auténtico.
No estoy diciendo que abramos una botella todos los días.
El vino, como cualquier placer, se disfruta mejor con moderación y con conciencia.
Lo que sí propongo es dejar de esperar a que el calendario nos dé permiso para disfrutar de los pequeños momentos.
Porque la vida no siempre avisa cuándo está ocurriendo algo que valdrá la pena recordar
- Quizá esta semana no haya cumpleaños, ni aniversarios, ni una gran celebración.
- Quizá solo haya un miércoles, una buena cena y alguien con quien compartir una conversación.
Y, créanme, a veces eso ya es motivo suficiente para descorchar una botella.
Nos leemos la próxima semana, si antes no nos encontramos alrededor de una mesa.
