Roberto Echeverría Venegas DETONA® Al momento de escoger una botella, en ocasiones vemos botellas que van desde tapa rosca, hasta un capuchón de cera, asociando uno y otro con la calidad del vino.

Gabriela Kalifa DETONA un caso patético de maltrato al cliente por parte de esta aerolinea. Las otras están igual pero de eso se ocupará en posteriores artículos.

No caigas en la trampa del vuelo barato. ¡Te puede ir como en feria! Y peor con VivaAerobus

Nada en gracia resulta esta broma de los sobrecargos de VivaAutobus -perdón- Aerobus, caracterizada por el deplorable servicio y mal trato a sus pasajeros. (El incidente ocurrió el 29 de junio de 2021, pero sigue vivo en la memoria colectiva).

Azafata de VivaAerobus cae en broma y anuncia al viajero "Benito Camelo"

Experto en certificación aeroportuaria que apoya en México a especialistas gringos en ese campo, sufrió uno más de los "inexplicables" retrasos de Viva Aerobus: más de 3 horas en el vuelo de Querétaro a Monterrey.

Viva Aerobus arriesga el pellejo... y también sus alas 

Plácido DETONA una trastada más de Viva Aerobus. Ahora, en un vuelo internacional.

Mientras usted duerme plácidamente, don Roberto, vea lo que hacen con sus pasajeros

El piloto tuvo que aterrizar de emergencia en Guadalajara, de donde había despegado. Lo bueno es que no pasó a mayores y fue solo el susto. ¡Pero qué susto!.

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Lo verdadero, es que muchas veces más allá de la calidad, la cobertura de un vino nos habla del propósito detrás de la etiqueta.

El capuchón —ya sea de estaño, aluminio o cera— tiene sus raíces en la Europa del siglo XVII.

En aquel entonces, las botellas no eran todas iguales ni los corchos tan fiables como hoy, para protegeel vino del polvo, la humedad y los insectos, se comenzó a cubrir el cuello con una capa de cera o lacre.

Además de práctico, el capuchón servía como sello de autenticidad: cada productor marcaba la cera con su insignia, como si fuese un documento real.

Hoy en día, los procesos higiénicos de cada productor, así como las nuevas tecnologías han dado paso a nuevas formas de prolongar la vida del vino, como el screw cap (tapa rosca); que no señala que la calidad del vino sea baja, sino que busca generar un momento de consumo de mayor rápides versus un vino encerado, donde su vida útil puede extenderse hasta por décadas.

Acá te doy un breve ejemplo de para qué podemos utilizar cada tipo, para que te veas como todo un experto en tu tienda favorita, al momento de escoger tu próximo vino:

<ul>
	<li>Screw Cap – Son vinos diseñados para el consumo rápido, es decir, que no tardemos más de 1 o 2 años de consumirlo después de que fue elaborado.&nbsp; Suelen tener un valor económico bajo, usualmente lo vemos más en vinos blancos, pero también hay tintos de rápido consumo.</li>
</ul>

<ul>
	<li>Corcho de Plástico o Aglomerado – Vinos también diseñados para el consumo rápido, pero con un potencial de guarda de 1 - 2 años. Es decir, no pasa nada si no lo consumes inmediatamente después de comprarlo.</li>
	<li>Corcho – Se utiliza para vinos más estructurados, con una calidad y un proceso que busca destacarse. Principalmente utilizado en esos vinos para ocasiones especiales, por ejemplo, un buen maridaje, una reunión con amigos, un obsequio.</li>
	<li>Cera – Este proceso antiguo, denota vinos de mayor calidad, con un propósito de guarda de entre 5 – 10 años (o más), dependiendo el productor. Se utiliza en vinos elegantes, que vamos a guardar por muchos años, con la intención de que tengamos un proceso oxidativo más lento y un vino más refinado con el paso de los años.</li>
</ul>

Ahora bien, ¿sucede algo si no sigo el propósito de una etiqueta?.

No, en absoluto. Como un vino con cera puede abrirse al paso de 1 año de su elaboración, también podemos guardar los vinos con corcho de plástico y screw cap por más tiempo, sin embargo, es importante que consideres que mientras más pase el tiempo

Algunos vinos podrán no presentarse en las condiciones óptimas de consumo, por ejemplo, no tener acidez, un color muy oxidado, o al revés, tener mucha acidez, estar aún muy secos en boca.

<h6 class="subtitle underlined">Conocer, es no excederse.</h6>

Alfonso Martínez Muñoz DETONA® que es agobiante la contaminación por plásticos.

Plácido DETONA® que los "moches" por asignación de contratos aquí, son récord nacional: 60%

Adeuda gobierno del nuevo NL, $1,000 millones a proveedores. Forman A.C. para exigir pago

Ciro Gómez Leyva DETONA® Afirmé aquí en mayo, y lo sigo pensando, que la señora Beatriz Gutiérrez Müller, ciudadana mexicana, está en su derecho de vivir en donde quiera.

Plácido DETONA® a quienes no hallan cara para persignarse e hincarse.

Una monja de 90 años encerrada en su claustro lo haría mejor

El Balsero DETONA® Cuba, esa obscura isla que llora en medio del caribe, hace más de seis décadas que ha perdido el rumbo.


Lázaro Azar DETONA® con la pena, porque ya se la perdieron, pero aquí nos cuenta qué tal estuvo esta puesta con la que arrancó el Primer Festival de Ópera en la CDMX.

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Tatiana está vetada y baneada como candidata de Morena para suceder al Tal Samuel 

Héctor Aguilar Camín DETONA® El gobierno ha ofrecido que habrá una consulta pública sobre la reforma electoral donde los participantes tendrán voz sin voto. Muy generoso.

Hoy iniciamos un programa en donde tengo el privilegio de compartir mi historia y mi visión sobre la realidad cubana. Me llamo El Balsero, viví en Cuba hasta los 32 años y después me establecí en México. Sé, en carne propia, lo que significa vivir bajo el régimen castrista: la falta de libertades, la pobreza y las dificultades diarias que marcan la vida de millones de cubanos. En este espacio hablo de cómo el sistema socialista nos prometía igualdad, educación y salud gratuitas, pero en la práctica fue un rotundo fracaso económico y social. Esa misma realidad llevó a muchos —incluyéndome a mí— a arriesgarlo todo en busca de libertad. CUBA SIN FRONTERAS es un lugar para el diálogo y la reflexión, pero también para decir las cosas sin maquillarlas. Aquí encontrarás una perspectiva auténtica y directa, contada por quienes hemos vivido bajo ese régimen y conocemos sus consecuencias de primera mano.

Plácido DETONA® que no hay mejor programa social que fomentar el empleo y esto se logra incentivando la inversión.

Regalando dinero no sacas de pobre a nadie 

Héctor Aguilar Camín DETONA® Imaginemos que la Nación es un Aula y la Presidenta Sheinbaum la Gran Maestra que da clases todos los días en el Aula, mediante sus conferencias mañaneras.

Plácido DETONA® que el titular de la Secretaría de Educación Pública llama “maravillosos” a los nuevos libros de texto gratuitos, plagados de ideologización y sexualidad.

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Plácido DETONA® la telenovelera política en México y sus posibles consecuencias para los protagonistas.

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Plácido DETONA® que el Secretario de Movilidad del gobierno de NL vacaciona en San Antonio, Texas, en medio del caos provocado por la suspensión del Metro. Se hospedó con su familia en el lujoso hotel La Cantera Resort, muy cerca del parque Six Flags y los movieron a todos lados en una mini van blanca de lujo. No podrá el señor...

Plácido DETONA® hoy una historia que nada tiene qué ver con sus temas habituales.

Plácido DETONA® otro caso de fallido oportunismo político, como los que les platiqué ayer.

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Plácido Garza DETONA® casos patéticos de ocupaciones, tiempos y espacios.

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Plácido Garza DETONA® el Episodio III de su serie sobre responsabilidades e irresponsabilidades de la IP.

De Poncho Romo hacia el infinito y más allá

Lady Cachanilla DETONA® nuevamente por sus fueros, después de un necesario -no tanto merecido- descanso. Así que, activistas de pacotilla, políticos de 5a y chateros que dan las n... del día y noche en redes sociales ¡AGÁRRENSE!

Plácido DETONA® el Episodio II de la serie: “Decadencia de la I.P. compromete futuro de México”.

 Seminis: La traición de Poncho Romo a su suegro

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Daltonismo político de burócratas y falsos activistas

Plácido DETONA® el resumen -¿o resumidero?- del Tal Samuel en el arrancadero de las campañas electorales intermedias.

Cada vez gobierna menos y la riega más. Eso ayuda a Morena, aunque también al PRI-PAN

Plácido Garza DETONA® una EXCLUSIVA NACIONAL: Pilotos de la FAM son entrenados en Rusia para operar naves de combate contra los narcos.

Del helicóptero “bombero electorero” gringo comprado por el Tal Samuel, a los artillados rusos de la Fuerza Aérea Mexicana

Plácido Garza DETONA® el Episodio III sobre la lapidaria frase de Paco Ignacio Taibo II: “Se las metimos doblada”.

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Plácido DETONA® los daños que provoca la decisión de desaparecer programa deportivo en el campus Querétaro.

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Plácido DETONA® que la prensa corre menos riesgos en el Medio Oriente que en territorio mexicano.

Hay más guerra en México que en Tel Aviv y Teherán

Plácido DETONA® que eso ocurrirá a partir del 1 de septiembre.

Vamos hacia otro país, sin salir del nuestro

Plácido Garza DETONA® Stress crónico provocan esos elementos patógenos que se reproducen como gremlins en aguacero.

¿Algo peor que los influencers? Sí, los activistas de pacotilla. Episodio V

Plácido DETONA que el vecindario virtual está plagado de celulares más "smart" que sus usuarios.

Son las redes sociales, guardería de adultos con cerebros desamueblados

Plácido DETONA® el tema de los joyeros sampetrinos que deshonran su marca, dando gato por liebre. Mañana culmina esta serie con la guerra desatada en el Medio Oriente por Trump y su aliado Netanyahu.

A propósito de judíos, de árabes y persas... Episodio II, de III

Pablo Hiriart DETONA® Los estudiosos de la economía y la geopolítica dicen que se gesta un nuevo orden que va a reconfigurar los organismos de cooperación, las alianzas y las instituciones internacionales.

Plácido Garza DETONA® que no será para ninguna obra o servicio público y no alcanzará para saldar pasivos de la paraestatal.

Emisión histórica de deuda mexicana busca salvar a Pemex. Episodio II

Hoy hablamos sin filtro —como debe ser— de lo que pasa en este país. Tocamos lo verdaderamente grave: la reforma electoral que el gobierno quiere imponer. ¿Desde cuándo las reglas del juego las dicta el que está en el poder? Las grandes reformas siempre se construyeron con la oposición. Hoy, ni la escuchan. Y como siempre, salió el tema que más indigna: la corrupción, el nepotismo y la doble moral. Los de Morena presumen austeridad mientras viven en lujos. Hablan de pobreza franciscana mientras viajan en primera clase y usan relojes de diseñador. Esto ya no es incongruencia. Es cinismo. Y mientras ellos se burlan del país, nosotros seguiremos denunciándolo.

Ciro Gómez Leyva DETONA® A mitad de semana circuló la información de que el Departamento del Tesoro de Estados Unidos sancionó a una serie de compañías mexicanas amparadas por el Cártel Jalisco que, según esto, defraudaban, robaban y extorsionaban en Puerto Vallarta bajo la fachada de la venta de tiempos compartidos.

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

¿Mesa para cuántos?

Opinión

De corcho, capuchón y cera: ¿qué efecto producen en los vinos?

Pablo Hiriart DETONA® Pablo Hiriart recoge en Kosovo el testimonio de Fadil Muqolli, sobreviviente de una masacre que revela la devastación del nacionalismo y la amenaza que aún representa para Europa.

Poklek, Kosovo.- La barbarie nacionalista llegó a esta aldea de los Balcanes a las seis de la mañana del 17 de abril de 1999 cuando los blindados y la infantería serbia la cercaron para masacrar hasta el último habitante, mientras Fadil Muqolli se agazapó en los matorrales del monte y vio cómo mataron a su padre, a su esposa y a sus cuatro hijos.

Fadil me enseña la que fue su casa, que conserva como un pequeño santuario donde fueron encerradas 53 personas, 23 de ellas niños de seis meses hasta 14 años, y asesinados en la limpieza étnica que ordenó el líder serbio Slobodan Milosevic.

La brisa y el silencio junto a la casa donde ocurrió la masacre hace apenas 26 años nos hacen dimensionar hasta dónde pueden llegar los discursos identitarios del populismo europeo que encabezan Vladímir Putin, Marine Le Pen y Víktor Orban.

Aquí en los Balcanes fue el primer golpe a la regla de que las fronteras no pueden modificarse por la fuerza, y se dio un paso para legitimar la violencia en nombre de la identidad. Estados Unidos, entonces líder de los valores de Occidente, paró el genocidio.

Ahora, sin líder y con Europa en decadencia, la suerte de una era con derechos humanos, democracia y legalidad internacional, está en el aire.

-Después de 26 años y ya con su país independiente, ¿la herida está cerrada, Falil?

-No, no, la herida no está cerrada porque no hay justicia internacional ni arrepentimiento del gobierno serbio, en Kosovo hay 20 mil mujeres que fueron violadas por los soldados de Serbia y no se ha hecho justicia.

La herida no está cerrada –dice mientras apaga con calma otro de los incontables cigarrillos que fumó durante el recorrido.

“Yo había dormido en casa de unos familiares en la otra aldea y desperté con los disparos al aire de los serbios. Corrí a mi casa y vi bajar de los cerros a los soldados. También venían tanques.

Llovía muy fuerte esa mañana y me tendí en los matorrales (a unos 400 metros de aquí). Vi que mi papá salió al patio y lo mataron de un tiro. Con él salió (el poeta) Ymer Elshani. También mataron a Ymer”.

Con los disparos de las metralletas “hicieron entrar a este cuarto (donde nos encontramos) a 53 civiles albaneses (de origen albanés), ahí estaban mi esposa y mis cuatro hijos. Primero les echaron una granada y después ráfagas de metralleta, luego quemaron tres veces los cuerpos. Yo lo vi todo”, me dijo.

Así fue la limpieza étnica del nacionalista Milosevic.

-¿Y por qué no intervino? –atiné a preguntar, aún conmovido por el relato, por el significado de las pausas y las lágrimas contenidas en sus grandes ojos de hombre mayor.

Nunca lloró ni permitió que se le quebrara la voz.

-Si hubiera tenido la oportunidad, habría matado a todos los serbios uniformados, pero no la tuve, eso era muy desigual… Después de 11 días pude bajar, junto con seis amigos que sobrevivieron.

Era de noche; entré por la puerta del sótano y al pisar pensé que se había metido el agua, sentía como lodo, iluminamos con la batería de un coche, y no era agua, sino la sangre que se había pasado del piso de arriba, donde los mataron…

-¿Y qué hizo?

-Tomamos los huesos carbonizados y los pusimos en bolsas. Luego los llevamos al bosque, los escondimos ahí hasta que terminó la guerra.

Y ya al terminar la guerra los enterramos en una fosa común –respondió y me enseñó las fotos de su esposa y de sus hijos, enmarcadas en la pared de un cuarto en el segundo piso.

Ahí están los rostros infantiles de sus hijos Shehide, de 14 años, el día de su asesinato. Nasser, de 13. Ylber, de 10. Egzon, de cuatro años.

Veo los cuadernos de la escuela, los apuntes y dibujos. Sus mochilas de estudiantes. Sus ropas pequeñas colgadas en un tendedero interior.

Fadil se planta en esta habitación cargada de nostalgias vivas como quien espera a sus hijos de regreso del colegio. Me mira fijo, serio, en medio del silencio. Lo abrazo y corresponde con fuerza.

Sólo una vez sonrió durante el encuentro, ya camino al coche, cuando pregunto sobre el papel de Estados Unidos en la guerra de Kosovo:

“Si no existiera Estados Unidos, nosotros tampoco existiríamos”, dice.

Aseguró después, con frialdad: “Una nación sin nacionalismo no existe. Nacionalismo en sentido positivo, sin embargo, el nacionalismo serbio se asemeja a las bestias salvajes, ese nacionalismo se alimenta de la vida y la sangre de otras naciones”.

Valon, el antropólogo que me acompaña, traduce y guía, interviene: “Tras el colapso de Yugoslavia, el nacionalismo en los Balcanes cambió muchas cosas; trajo consigo guerras, limpieza étnica, masacres y genocidio. Serbia, con su nacionalismo, desató estas guerras y no se ha disculpado por los crímenes cometidos”.

Cruzamos la aldea, que ya es una pequeña villa de mil 100 habitantes, con casas sencillas, pero seminuevas y de bonita arquitectura, se construyeron, como casi todo en este país que fue arrasado, con fondos de la Unión Europea, del gobierno y del sector privado.

De la aldea de hace 26 años sólo queda la casa que Fadil transformó en memorial, o museo.

Con Valon enfilamos hacia la capital, Pristina, ubicada a 30 kilómetros de aquí, donde ocurrió el genocidio de los albano-kosovares, que cerró un siglo trágico, el XX.

Pero antes nos detendremos en el Campo de Los Mirlos –hoy llamado campo de Kosovo–, donde en 1389 se dio la gran batalla de los pueblos de esta cordillera contra las tropas del sultán Murat, del imperio Otomano, que resultaron vencedoras e inició la fatalidad que aún no cesa en los Balcanes.

<h6 class="subtitle underlined">La venganza a lo ocurrido en el Campo de Los Mirlos en 1389 llegó 600 años después, en Pristina, donde nos encontraremos el próximo martes.</h6>

Nueva Era

El nacionalismo criminal, aquí presente

Clara Luz Flores DETONA® Ahora que seguimos, como país, celebrando la hazaña histórica de lograr los niveles de pobreza más bajos en los últimos 40 años. 

Con la disminución de 13 millones de personas en esa condición gracias a las políticas de bienestar social de los gobiernos de la transformación, valdría la pena repasar un poco la historia.

Para todos los críticos y escépticos que decían que los programas de bienestar social serían un detrimento para la economía nacional, hoy los hechos respaldan el nuevo modelo que vino a terminar con el neoliberalismo y los derroches del gasto público en las últimas décadas, antes del 2018.

Ha quedado demostrado que las críticas hacia la nueva forma de gobernar, a través del humanismo mexicano, carecían de sustento o eran más bien posturas mediáticas infundadas, o fruto de la ignorancia, ya que programas como el que hoy aplica México han sido experimentados con éxito, como puede observarse al conocer la historia universal contemporánea.

En el periodo de la Gran Depresión de los Estados Unidos, su presidente, Franklin Delano Roosevelt, activó un programa emergente que fue llamado “New deal” (nuevo trato) que fue un punto de inflexión en su historia, a través de un conjunto de políticas transformadoras que incluían la creación de programas sociales permanentes.

Además, se redefinió la relación entre el gobierno y los ciudadanos, con un mayor énfasis en proteger a la población a través de esos programas sociales permanentes.

En México, en los gobiernos de la transformación, se han tomado medidas como el incremento al salario mínimo, el fomento a la creación de empleos, el establecimiento de los programas de bienestar social, la inversión pública en obras de infraestructura y un control más eficiente del gasto público, entre otras reformas que contribuyeron a que, de 2016 a 2024, se haya disminuido la pobreza multidimensional, como lo ha informado el INEGI recientemente.

Modelos similares, que priorizan al ciudadano sobre las élites y que tienen un enfoque social en la economía, han sido implementados por Polonia, Alemania y España, además de algunas medidas aplicadas en la Unión Europea, donde ya se habla de prosperidad compartida.

Estamos, además, muy optimistas de que, con estas políticas de bienestar social, Nuevo León sea precisamente de los tres estados más prósperos y con menos pobreza del país.&nbsp;

<h6 class="subtitle underlined">¡Vamos por buen camino!</h6>

Segundo piso

Bienestar social contra la pobreza

Eloy Garza DETONA® Si un servidor público en Nuevo León dedica las entrevistas de prensa no a hablar sobre sus funciones institucionales, sino a despotricar contra de sus propios compañeros de partido, no es una persona digna para asumir ningún cargo de elección popular. 

Si un servidor público acusa a otro militante de su partido porque “no es buen candidato”, cuando este servidor público nunca ha ganado ninguna campaña y ha brincado de un partido a otro, a diestra y siniestra, como quien se cambia de sombrero, esta persona no es digna de asumir ningún cargo de elección popular.&nbsp;

Si un servidor público dice que todas las encuestas están cuchareadas (es decir, compradas), menos aquellas en las que su nombre puntea, esta persona no es digna de asumir un cargo de elección popular.&nbsp;

Si un servidor público en Nuevo León no opina ni contribuye en nada sobre el cargo que ejerce, cuando el tema de su incumbencia es sumamente delicado en las circunstancias actuales, esta persona no es digna de postularse para ningún cargo de elección popular.

Si un servidor público prefiere placearse con los enemigos de su partido, en vez de dedicar su tiempo a gastar suela y hacer trabajo de tierra, esta persona no es digna de postularse para ningún cargo de elección popular. &nbsp;

Si un servidor público se dice víctima de una campaña mediática en su contra, sólo porque se le critica por las razones anteriores, esta persona no es digna de postularse para ningún cargo de elección popular.&nbsp;

¿Quiere el partido de ese servidor público hallar un buen perfil para asumir la candidatura a gobernador de Nuevo León?

Búsquelo por otro lado.&nbsp;

<h6 class="subtitle underlined">Aquí no hay más que egolatría y frivolidad.</h6>

De corcho, capuchón y cera: ¿qué efecto producen en los vinos?

El nacionalismo criminal, aquí presente

Bienestar social contra la pobreza

¿Quieres saber quién no será candidato para gobernador de NL, aunque lo intente?