Con la creación de la Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria, la Facultad de Ciencias Biológicas busca formar profesionistas expertos en el control, inspección y certificación en las áreas del sector agroalimentario y restaurantero.

Como una respuesta a las necesidades detectadas en diversos sectores de la industria de los alimentos y del sector restaurantero, la&nbsp;<a href="http://www.fcb.uanl.mx/">Facultad de Ciencias Biológicas</a>&nbsp;dio inicio a la&nbsp;Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria.

El nuevo programa de estudios tiene como objetivo que los alumnos puedan desarrollar estudios microbiológicos en agua, suelo, aire, manipuladores, procesos, materias primas y productos de la industria alimentaria y restaurantera, a través de la aplicación e interpretación adecuada de métodos y técnicas de vanguardia de cuantificación e identificación microbiana.

Así lo informó Sandra Laura Castillo Hernández, coordinadora de la nueva licenciatura, que ya cuenta con tres alumnos y abrirá el registro de inscripción para cursar el semestre&nbsp;agosto-diciembre. Informó además que la carrera se oferta en una&nbsp;modalidad dual.

La modalidad dual significa que los estudiantes se forman en las empresas y que hacen una estancia en ellas a partir del quinto semestre. La UANL y la facultad tienen ya convenios de este tipo con empresas del ramo que se van a aprovechar.

Sobre las necesidades del sector alimenticio detectadas, la coordinadora mencionó que&nbsp;este sector exige un conocimiento completo sobre los procedimientos estandarizados de saneamiento.

“Es conocer las legislaciones nacionales e internacionales para poder comercializar alimentos, entonces nuestros alumnos van a poder ayudar a esas empresas al tener este tipo de conocimiento y podrán ejercer con profesionalismo este tipo de reglamentaciones”, precisó la también investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas.

<h5 class="handdrawn subtitle">Cerca del sector productivo</h5>

Castillo Hernández agregó que para poder desarrollar el programa de estudio se tuvieron sesiones con las empresas de alimentos en las que se expusieron las necesidades de este sector productivo.

La coordinadora agregó que esta carrera viene a posicionarse dentro de la cultura de la inocuidad y por ello “estoy segura de que nuestros egresados serán líderes en inocuidad y&nbsp; punta de lanza en puestos importantes relacionados con la legislación alimentaria, tanto nacional como internacional”, finalizó.

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<h5 class="handdrawn subtitle">Testimonios</h5>

“Que la carrera sea dual es una ventaja muy grande ya que nos permitirá adentrarnos a empresas y colaborar con lo que se ha aprendido en el aula”.

Diego Missael Mendoza Hernández

“Es una carrera innovadora, ya que la industria pide especialidad en microbiología y aquí la encontré. Me visualizo aportando mucho a la industria alimentaria”.

Saraí Guerrero González

“La combinación universidad-empresa nos permitirá tener acceso al campo laboral y eso nos compromete a dar lo mejor de nosotros y así lo haremos”.

Carlos Abraham Rivera Celis

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Sí, el término es "profeta", pero en un juego de palabras con mi hermano Eloy Garza, la usamos para destacar que las advertencias locales y nacionales ante lo que se ve venir con el gobierno de Trump, no son atendidas debidamente por la respetable concurrencia debido a que se le da más importancia a las marejadas de información que provienen del exterior. En nuestro programa de hoy explicamos la diferencia entre inflación, deflación, recesión y depresión, hablando en términos económicos. También platicamos con los detonautas, de los factores que provocan tales expresiones del ritmo cardíaco económico en el mundo. "Intenso" es poco decir para definir cómo se pusieron las cosas. 

Gerson Gómez DETONA: Acostumbrado a la podredumbre. Pasa de listo cada una de las leyes. Samuel Alejandro García Sepúlveda fuerza a los trabajadores del estado a comprometerse a sufragar el día 1 de junio por los candidatos afines a Movimiento Ciudadano para elegir jueces y magistrados a modo.

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Raúl Monter DETONA entrevista con Roberto Gil Zuarth.

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Coco Coindreau III DETONA: Como fanático experimentado de "The Phantom of the Opera", he tenido el privilegio de presenciar la grandiosidad de este musical icónico en dos ocasiones inolvidables:

El Fantasma regresa: Un sueño hecho realidad para los fans

Coco Coindreau III DETONA: Today, June 6, 2025, marks the 81st anniversary of D-Day, a pivotal moment in history when allied forces stormed the beaches of Normandy, France, in the largest amphibious assault the world had ever seen. 


The day we stormed the gates of hell and won: Commemorating the 81st Anniversary of D-Day

El Auditor Superior de la Federación DETONA®️ aquí. ¡¡¡FIRMES!!!

Plácido DETONA la destacada participación de valores del "México Ópera Studio" en el prestigiado certamen "Carlo Morelli".

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Noticias

Impulsa la UANL higiene alimentaria con nueva licenciatura

El más reciente acto de valentía de elementos de la Policía de Monterrey será reconocido, adelantó el alcalde Adrián de la Garza, al agradecer a los policías que durante la madrugada sostuvieron un enfrentamiento armado en la colonia Industrial.

“Los policías afortunadamente, gracias a Dios, están bien, están estables, resultaron heridos… esperemos que se sigan recuperando, se enfrentaron a estos bandidos, agresores de la ciudadanía, lo hicieron con valentía y lo hicieron bien y les mandamos una felicitación y por supuesto que los vamos a reconocer como ciudad.

“Tenemos que darles incentivos, lo vamos a hacer y desde aquí les mando mi más sincero respeto y felicitación a todas las mujeres y hombres de la policía de Monterrey y de la Guardia Auxiliar que todos los días se juegan la vida por todos los ciudadanos”, comentó.

Detalló que al montar un operativo en el sector de dicha colonia, los oficiales escucharon unas detonaciones, por lo que lograron identificar a los autores de los disparos

Uno de los presuntos delincuentes murió en los hechos dentro del vehículo donde huían, otro más fue detenido y está siendo investigado por las autoridades competentes.

Estos individuos, y se presume que junto con otros atacaron a una familia donde dos personas resultaron lesionadas, entre ellas una menor de edad.

Reiteró su compromiso de conformar un Monterrey en paz, para lo cual vigilará de lleno todo el territorio, incluso donde actualmente se encarga Fuerza Civil.

“Hoy estamos direccionando los recursos de Monterrey y también atendiendo la parte legal para poder atender esta zona (norte) de la ciudad con la policía de Monterrey”, sostuvo.

Adelantó que está por iniciar la construcción de dos C4 y la conversión del actual Centro de Comando, Control, Comunicación y Cómputo en el primer C-5 municipal del país.

Honrará Monterrey a Policías que enfrentaron a presuntos agresores de una familia en colonia Industrial

Durante la supervisión de un Operativo Integral en la colonia La Alianza, el alcalde de Monterrey, Adrián de la Garza Santos, anunció un aumento significativo en los sueldos y bonificaciones del personal de la Secretaría de Servicios Públicos.

Este ajuste beneficiará a una gran parte de los 1,600 trabajadores del área, y establece un salario mínimo de 10,000 pesos mensuales para ellos.

El incremento, que alcanza hasta un 34 por ciento en promedio, representa el primero desde 2007 para este personal, cuya labor diaria sostiene la limpieza y el orden de la ciudad.

"Las mujeres y los hombres de servicios públicos que menos ganan, vamos a nivelar sus sueldos a un mínimo de 10 mil pesos, es decir, se va a hacer un aumento en sus salarios. Sus percepciones, es más o menos un 34% en promedio el aumento, de las mujeres y los hombres que todos los días entregan su tiempo, su vida y su esfuerzo por Monterrey para mantenerlo limpio con una buena", aseguró De la Garza.

El anuncio se realizó durante la supervisión de labores de descacharrización y mejoramiento urbano en el sector, como parte del programa Monterrey Limpio.

<h4 class="subtitle">OPERATIVO INTEGRAL DE SERVICIOS PÚBLICOS EN LA ALIANZA</h4>

Con maquinaria, cuadrillas y acciones de limpieza intensiva, Adrián de la Garza encabezó un Operativo Integral de Servicios Públicos en la colonia La Alianza, reafirmando el compromiso de su administración con el bienestar urbano, especialmente en zonas de alta densidad poblacional.

Se incluyeron tareas como descacharrización, bacheo, barrido manual, deshierbe de banquetas, mantenimiento de aparatos de ejercicio, pintura de bordos y ochavos, así como poda de árboles para liberar luminarias. Además, el DIF Monterrey entregó una silla de ruedas a una vecina de la colonia.

En total, se han realizado 36 operativos en distintos sectores de laciudad:

<ul>
	<li>Poniente: 6</li>
	<li>Sur: 3</li>
	<li>Centro: 4</li>
	<li>Huajuco: 7</li>
	<li>Norte: 16</li>
</ul>

De octubre de 2024 a mayo de 2025, el gobierno de Monterrey ha recolectado más de 3 mil toneladas de residuos como cacharros, escombros y llantas, reflejando el alcance del esfuerzo municipal por mantener la ciudad más limpia y segura.

"El programa Monterrey Limpio, es con la finalidad de tener una mejor cara en la ciudad, con mejores banquetas, con mejores carpetas asfálticas, con el mantenimiento de los parques, de las plazas, con (el retiro de) la basura. Vamos a hacer un trabajo muy importante para que no nos encontremos basura en las calles de Monterrey o en los espacios públicos", comentó el edil.

El despliegue incluyó equipo especializado:

<ul>
	<li>2 unidades ganaderas de 14 metros</li>
	<li>3 unidades de 3 ½ toneladas</li>
	<li>3 unidades Nissan</li>
	<li>1 canastilla</li>
	<li>2 Bobcat</li>
</ul>

Entre los asistentes estuvieron Bertha Garza, diputada local; Mayela Quiroga, secretaria de Servicios Públicos de Monterrey; Marcelo Segovia, secretario de Administración; y Rafael Ramos, secretario de Participación Ciudadana.

Anuncia Adrián de la Garza aumento salarial a trabajadores de Servicios Públicos

Se llevo a cabo una reunión de trabajo con los vecinos de Bosque Real, sector 2, así como con los residentes de Valle de San Andrés.

En Apodaca, estamos CONTIGO, firmemente comprometidos a escuchar y atender las necesidades de cada comunidad. Durante el encuentro, se abordaron diversos temas de interés, tales como la mejora de los servicios públicos, la seguridad en la zona y el impulso de proyectos que promuevan el bienestar de todos los residentes.

Los vecinos compartieron sus inquietudes y propuestas, subrayando la importancia de la colaboración para construir un entorno más seguro y armonioso.

También se discutieron iniciativas destinadas a fomentar la participación ciudadana, garantizando que cada voz sea escuchada y considerada en el proceso de toma de decisiones.

La reunión concluyó con un renovado espíritu de colaboración y el compromiso de todos los presentes de seguir trabajando juntos para lograr un futuro próspero y equitativo para las comunidades de Bosque Real y Valle de San Andrés.

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Escuchando a la Comunidad: Reunión Vecinal en Apodaca