Roberto Echeverría Venegas DETONA®  Durante mucho tiempo, parecía que el vino exigía solemnidad. Una mesa larga, manteles impecables, platos de cinco tiempos y palabras en francés para describir lo que había en la copa. 

Gabriela Kalifa DETONA un caso patético de maltrato al cliente por parte de esta aerolinea. Las otras están igual pero de eso se ocupará en posteriores artículos.

No caigas en la trampa del vuelo barato. ¡Te puede ir como en feria! Y peor con VivaAerobus

Nada en gracia resulta esta broma de los sobrecargos de VivaAutobus -perdón- Aerobus, caracterizada por el deplorable servicio y mal trato a sus pasajeros. (El incidente ocurrió el 29 de junio de 2021, pero sigue vivo en la memoria colectiva).

Azafata de VivaAerobus cae en broma y anuncia al viajero "Benito Camelo"

Experto en certificación aeroportuaria que apoya en México a especialistas gringos en ese campo, sufrió uno más de los "inexplicables" retrasos de Viva Aerobus: más de 3 horas en el vuelo de Querétaro a Monterrey.

Viva Aerobus arriesga el pellejo... y también sus alas 

Plácido DETONA una trastada más de Viva Aerobus. Ahora, en un vuelo internacional.

Mientras usted duerme plácidamente, don Roberto, vea lo que hacen con sus pasajeros

El piloto tuvo que aterrizar de emergencia en Guadalajara, de donde había despegado. Lo bueno es que no pasó a mayores y fue solo el susto. ¡Pero qué susto!.

Se incendia motor de avión Viva Aerobus que viajaba a Los Ángeles

Plácido DETONA la historia de Jensen Huang, presidente de NVIDIA, 3a empresa más valiosa del Planeta.

De migrante lavaplatos, a uno de los más ricos del mundo

Sugerimos leer:

La idea era clara: el vino no estaba hecho para lo cotidiano, sino para la ceremonia.

Pero los tiempos han cambiado.

Hoy, la tendencia va en otra dirección: el vino se ha bajado del pedestal y se sirve con lo que realmente disfrutamos comer, sin importar lo sencillo que parezca.

Papas fritas con Sauvignon Blanco, Pizza de pepperoni con vino italiano. Chocolate amargo con Malbec argentino. Hamburguesa con un Syrah jugoso.

 
Lo que antes parecía tabú —maridar un vino serio con un snack casual— ahora es signo de curiosidad, frescura y autenticidad. Porque el vino no se trata de reglas, sino de experiencias.

¿La razón? La gente quiere placer inmediato, no intimidación.

Y la verdad es que los contrastes simples funcionan:

&nbsp;

<ul>
	<li>La sal y grasa de unas papas fritas resaltan la acidez brillante de un blanco.</li>
	<li>El dulzor del chocolate se convierte en pura armonía al lado de un Malbec.</li>
	<li>Una pizza grasosa se vuelve épica con un vino tinto de taninos medios.</li>
</ul>

El maridaje dejó de ser un examen y se volvió un juego. Un espacio para explorar y descubrir, sin esperar la ocasión perfecta ni el menú más sofisticado.

 
Quizá ahí está la verdadera lección: el vino no necesita de un escenario complejo para brillar, basta con abrir la botella, tener algo rico enfrente y dejar que la magia suceda.

 
Porque, al final, el mejor maridaje no es el más complicado... sino el que más disfrutas.

<h6 class="subtitle underlined">Conocer, es no excederse.</h6>

Iñaki Alzugaray Arregui DETONA® un vistazo a las noticias que marcan la agenda de hoy.

Ciro Gómez Leyva DETONA® No me importa que el gobierno de Estados Unidos me haya quitado la visa, dijo ayer de regreso en Colombia el presidente Gustavo Petro.

Plácido DETONA® Llenan el Zócalo para distraernos de las desgracias nacionales. Si los pueblos tienen los gobiernos que merecen, México merece uno peor, porque cada quien vela nomás por su parcela.

Gobernantes ignorantes y vociferantes, para votantes semejantes

Tío Toño DETONA®  Esta fecha surgió del Encuentro Feminista de América Latina y el Caribe y se ha convertido en un día de acción global para abogar por los derechos de las mujeres a decidir libremente sobre su cuerpo y tener acceso a servicios de aborto seguro y legal. 

 Día internacional por la despenalización del aborto

Plácido DETONA® algo irreverente que se le ocurrió en la misa con que despedimos al diamante loco que en vida llevó el nombre de Mauricio Fernández Garza.

Ciro Gómez Leyva DETONA® Quedó claro ayer que Adán Augusto no dejará el cargo de coordinador de los senadores de Morena.

Plácido DETONA® la diferencia entre coaliciones, asociaciones y complicidades.

Beatriz Pagés DETONA® México y Estados Unidos tienen un enemigo común: López Obrador.

Macario Schettino DETONA® Un Estado no puede subsistir si no existe una definición clara de las reglas. Cuando se logra que éstas sean aplicables a todos, tenemos un Estado de derecho pleno.

Riva Palacio DETONA® Dentro del sector salud hay una creciente molestia con Eduardo Clark, el subsecretario de Integración y Desarrollo de Salud, a quien la presidenta Claudia Sheinbaum ha responsabilizado de las licitaciones para resolver el problema del desabasto de medicinas.

Plácido DETONA® Los mejores líderes no son los más amados, sino los que más aman.



Nada de querer arreglar el cielo. Descansa, Mauricio

Macario Schettino DETONA® La suma de los excesos del gobierno pasado y los errores de la administración actual explican muy bien el proceso de deterioro en el que se encuentra la economía mexicana.

Héctor Aguilar Camín DETONA® En su camino a la autocracia, que está escrito en la Constitución, México libra una batalla democrática no perdida aún: la batalla por la prensa y la libertad de expresión.

Aquí estoy, sobre las tablas viejas de esta balsa, para contarte lo que no se atreven a decir los libros de texto ni las bocinas de la dictadura. Porque la historia de Cuba no empezó ni terminó con aquel primero de enero que pintaron como gloria, sino con la peste roja que se metió en cada casa, en cada escuela y hasta en cada rincón de nuestra mente. Hoy hablamos del “Hombre Nuevo”, esa criatura inventada por Fidel y el Che para fabricar obediencia, moldear conciencias y volvernos piezas de un engranaje maldito que todavía arrastra a Cuba y contagia a toda América Latina. No es propaganda ni cuento oficial… es la verdad que hemos cargado los cubanos durante más de 60 años.

El Auditor Superior de la Federación DETONA® ¡¡FIRMES!! La cultura de paz es relevante para la vida en sociedad dado que rechaza la violencia y privilegia dinámicas sociales de cooperación y diálogo.

La cultura de la paz, a través de la fiscalización superior

Iñaki Alzugaray Arregui DETONA® Hoy celebramos el Día Mundial del Turismo y México reafirma su papel protagónico.

¿Por qué soplamos las velas en los cumpleaños?

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

¿Mesa para cuántos?

Opinión

¿Se necesita un plato complejo para abrir una botella de vino?

Dr. Morales DETONA®  Totalidad, se refiere a que un conjunto, estructura o sistema,  están completos en todos sus elementos, segmentos, partes y/o componentes, se encuentran completos sin faltar uno solo de sus componentes; mientras que la parcialidad indica o señala que algo es incompleto o le faltan partes para componer una totalidad, abarcando solo una parte del total. 

<h5 class="handdrawn subtitle">Totalidad implica que no hay exclusión ni partes faltantes.</h5>

Parcialidad indica que faltan una o varias partes, que el asunto está incompleto o que se está considerando solo un aspecto de algo más grande.

Menciona el filósofo y escritor lituano de origen judío &nbsp;Emmanuel Lévinas (fallecido en 1995 a los 89 años de edad), quien va todavía más allá, considerando, además de la totalidad, e incluyendo, &nbsp;al infinito como concepto agregado, Lévinas distingue el infinito como una oposición a la totalidad, más complicado el conocimiento, ya ven como son los filósofos, por lo pronto nos quedamos solamente con totalidad.

En la realidad cuando uno se enfrenta a una situación conflictiva o harto complejas y problemáticas, uno debe checar si se trata de una parcialidad o de una totalidad de esa situación &nbsp;problemática que estamos observando y considerar que existen factores que pueden alterar la percepción de dicha problemática como son los prejuicios, ideas preconcebidas, pensamientos o suposiciones que no cuentan con un sustento científico adecuado.

Y que pueden alterar nuestra percepción, dándonos una imagen inapropiada qué nos llevará a tomar decisiones que no serán las adecuadas o apropiadas para obtener resultados óptimos en un contexto específico.

¿Y?, pues resulta que tal caso, es el de la serie Las muertas qué está causando furor en Netflix, las muertas es una historia entre ficción criminal y novela reportaje, crónica basada inicialmente en la historia de las poquianchis quienes alderredor de principios de los 1960, se dedicaron a medrar económicamente a través de actividades ilícitas de trata de personas, esclavitud moderna y giros negros.

Apoyada en la obra Las muertas escrita por Jorge Ibargüengoitia Antillón en 1977, Guanajuatense considerado actualmente como uno de los escritores más o influyentes de la literatura latinoamericana, falleció a los 55 años de edad en un accidente de aviación cuando el vuelo 11 de Avianca se estrelló en noviembre de 1983 cerca de Madrid.

Bueno, pues, esta obra de las muertas es una parcialidad, confrontada con la realidad nacional de los años 60's qué sería la Totalidad y que representaba un caldo de cultivo qué estaba sentando las bases para la tragedia nacional qué ocurriría el 2 de octubre de 1968 con la matanza de Tlatelolco que cubrió de oprobio, indignidad y deshonra a las armas nacionales.

Efectos del 02 de octubre de 1968 aun dañan la integridad (Totalidad) nacional. Deben corregirse a la brevedad.&nbsp;

<h6 class="subtitle underlined">Quien no conoce la historia está condenado a repetirla y el conocerla no garantiza que no vayan a cometerse los mismos errores o zonzeras de antaño.</h6>

De la Totalidad a la Parcialidad y viceversa.

Lecturas del día:

Soplar las velas en un pastel de cumpleaños es hoy un rito universal con raíces antiguas.

En Grecia se encendían velas para Artemisa y decía que el humo le llevaría&nbsp; los deseos a los dioses.&nbsp;

En la Edad Media, en Alemania, se colocaba una vela en el pastel para proteger al festejado *de malos espíritus*.&nbsp;

Con el tiempo, el gesto adquirió un simbolismo de renacimiento: la llama representa la vida y al soplarla se “reinicia el ciclo”. 

La tradición viajó por Europa y luego al mundo entero. 

Hoy, pedir un deseo en silencio y apagar las velas une magia, juego y celebración.

<h6 class="subtitle underlined">Que sean buenos deseos y gran domingo</h6>

Tampoco al mundo parece haberle importado su lance del viernes al salir a las calles de Nueva York, sumarse a una manifestación proPalestina y pedirles a los soldados estadunidenses que desobedezcan al comandante Trump si les da la orden de sumarse a los ataques en Gaza, que él llamó de principio a fin “genocidio”.

Creo que Petro vio fiesta y se le antojó baile.

Y que quizá por pisar Nueva York escalaría en dimensión y tamaño, pero anoche Petro había desaparecido de los medios europeos y americanos.

Demasiadas noticias sobre Israel, Netanyahu, sufrimiento, horror, para tomar en serio el pintoresquismo latinoamericano.

No encontré tampoco un gran eco de indignación en los canales y redes de los cerca de dos millones de colombianos que viven en Estados Unidos, menos en los exportadores que, pese a los aranceles, vieron crecer sus ventas al “Imperio” en el primer semestre.

El propio Petro añadió una cuota de sátira al informar que sí podrá entrar a Estados Unidos porque tiene pasaporte italiano. ¡Mamma mia! Mejor nuestro canciller Juan Ramón pidiendo en las Naciones Unidas, ahí en Nueva York, el fin de los extremismos.

Así, en general.

<h6 class="subtitle underlined">Dejemos los ridículos a Caracas y ahora, tristemente, la farsa a Bogotá.</h6>

¿Se necesita un plato complejo para abrir una botella de vino?

De la Totalidad a la Parcialidad y viceversa.

¿Por qué soplamos las velas en los cumpleaños?

Mejor Juan Ramón que Petro