La Cocina del realizador mexicano Alfonso Ruizpalacios, director de Güeros (2014), varios episodios para TV y streaming como Andor presenta su discurso sobre la migración hacia los EUA y lo que vive el personaje de Pedro (Raúl Briones) en la cocina de un restaurante en Nueva York.
La película comienza con la llegada de Estela (Ana Diaz) al restaurante, joven que ni “J” de inglés habla y con la única experiencia de ser cocinera de un Sanborns en la CDMX, pero es acogida primero por todos los migrantes que trabajan ahí y luego rechazada porque significa que su llegada es la salida de alguien del personal.
Ya conociendo antecedentes de indocumentados, se da paso a conocer a Pedro y su amor que es la mesera Julia (Rooney Mara) y en su claustrofóbico universo, lo que viven y desviven ya que sumada a su relación entra en juego el McGuffin al estilo Alfred Hitchock.
Un elemento que a la larga nada que ver con la trama, el presunto robo de dinero de una caja, pero que sí es catalizador de muchas vertientes en la historia.
El director Ruizpalacios trabajando su guion, basa el drama en la película La Cocina de 1961 escrita por Arnold Wesker precisamente sobre la presión que viven muchos en un espacio para pocos.
Ruizpalacios eleva el guion a una gran metáfora de la migración hacia los EUA, no sólo de mexicanos, sino esa cocina que pinta es una gigantesca torre de Babel sumergida en el submundo en los Estados Unidos.
La registra en un blanco y negro preciso y un mundo totalmente atemporal.
No hay celulares, con eso se dice todo.
