El legado culinario de Teresita

Sonya Santos DETONA® La trayectoria de María Teresa Sada Cantú (Cadereyta Jiménez, Nuevo León) constituye un ejemplo elocuente de la intersección entre cultura culinaria, medios de comunicación y procesos de construcción identitaria en el noreste de México durante la segunda mitad del siglo XX.
Sonya Santos

Investigadora de gastronomía y cultura. A dictado conferencias y juez de concursos de artesanía. Miembro del patronato del Museo de Arte Popular, Museo Tamayo y Museo José Luis Cuevas. Autora del libro sobre mercados de México: "Pásele Marchanta".