Opinión

El legado culinario de Teresita

Sonya Santos DETONA® La trayectoria de María Teresa Sada Cantú (Cadereyta Jiménez, Nuevo León) constituye un ejemplo elocuente de la intersección entre cultura culinaria, medios de comunicación y procesos de construcción identitaria en el noreste de México durante la segunda mitad del siglo XX.