Plácido DETONA hoy sobre la decadencia de las sociedades actuales: el snobismo. 


Plácido DETONA: ¿Cuántos elementos tiene la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana a cargo de Rosa Icela Rodríguez? CERO!

Inseguridad para el pueblo: Bienvenidos al infierno. Episodio 6

Plácido DETONA que AMLO monta una "cámara china" para distraernos del verdadero propósito de cambiar la Constitución.

Quieren arrebatarle a Banxico su autonomía: Bienvenidos al infierno. Episodio 5

Plácido DETONA: Políticos no sincronizan dos semáforos y quieren gobernar... bueno, también quieren legislar.

Monterrey era pujante; hoy puja debido al caos vial. Bienvenidos al infierno. Episodio 4

Plácido DETONA uno de los negocios más sucios de Nuevo León.  

Basura en ríos de NL: Bienvenidos al infierno. Episodio 3

Plácido DETONA el vía crucis que representa este "servicio" para los nuevoleoneses.


Transporte urbano en NL: Bienvenidos al infierno. Episodio 2

Plácido DETONA el resultado de una investigación periodística al interior del Seguro Social, distante años luz del servicio de calidad nórdica que prometió AMLO en 2019.

Ruta al averno en 6 episodios:

Los procesos de reflexión  que van de la fe al razonamiento hacen válido que cualquier persona pueda enojarse con Dios. Y si podemos enojarnos con el mismo Dios ¿con quién no? Ese planteamiento trae consigo aspectos del orden social, político, económico. La diferencia es que AMLO ve a sus adversarios como enemigos y ante eso. ¿Qué chiste tiene darle la la mano a un amigo? El mérito es dársela al adversario. En mi plática de hoy con don Rogelio Cabrera López tuvimos ante nosotros a una autoridad eclesiástica que aborda todos los temas, incluso uno que forma parte de la hiriente historia que caracteriza a México: el abuso de menores por parte de sacerdotes. Es Arzobispo de Monterrey y ocupó la presidencia de la Conferencia del Episcodado Mexicano, electo por todos los obispos del País. La postura de la Iglesia Católica ante ese problema se resume en dos puntos: Transparencia y rendición de cuentas. Incluso la autoridad elcesiástica colabora con las autoridades para el procesamiento de los casos presentados. López Obrador lo ha recibido en diversas ocasiones pero no sabe si las puertas del Palacio Nacional se han abierto al Cardenal Carlos Aguiar Retes, Arzobispo Primado de México. Por lo pronto las puertas de la Iglesia Católica están abiertas. Incluso don Rogelio preside la organización que vincula en Monterrey a los líderes de todas las religiones presentes en la comarca. En su reciente reunión con el Papa Francisco le escuchó decir que lo bueno para México es que tiene de aliada a la Virgen de Guadalupe. 

Así se definió Laura Zapata durante su presentación en DETONA. Platicamos de todos los temas: El "atentado" de Trump. La decadente candidatura de Biden. El rol que podría desempeñar Michelle Obama. Los abstencionistas. Los desilusionados por el resultado de las elecciones del 2 de junio. La generación de cristal. Los padres alejados de la educación y formación de sus hijos. El rol de los medios independientes y el de los vendidos al gobierno. La falta de mecenas, "mecomes", "medesayunas" que apoyen la labor de la prensa libre. El importante papel que los artistas pueden desempeñar para sacudir las conciencias de los mexicanos. México necesita banderas después de lo ocurrido en las pasadas elecciones. Por lo pronto, Laura añora sus años como parte de la banda de guerra de su escuela, donde -por cierto- tocaba un tambor que todavía tiene consigo. 

"Soy guerrera y toco el tambor". -Laura Zapata

Plácido DETONA desde Juan Luis de Alarcón en 1621, a Samuel García y su séquito vacacional en este 2024.

Caprichos juveniles con arrebatos seniles

Plácido DETONA los nombres de quienes pintan para serlo en Nuevo León.

Plácido DETONA su entrevista con María Corina Machado Parisca, llamada "La Nueva Libertadora de Venezuela" y también, "La Dama de Hierro".

"El chavismo nos quitó todo. También el miedo"

Plácido DETONA que el hecho no ocurrió en El Paso, Texas, sino en el aeropuerto del Condado Doña Ana, Nuevo México, justo en los límites de las dos entidades de EEUU.

Mayo Zambada se entregó, no fue capturado

Lecturas del día:

<h5 class="handdrawn subtitle">Les platico:</h5>

Se trata de un comportamiento social y político que busca reconocimiento y sentido de pertenencia en grupos mal llamados, distinguidos.

Algunos se refieren a las "buenas familias" para distinguirlas de las "malas".

Otros señalan a los "feos", para separarlos de la "gente bonita".

El problema es que cuando uno los confronta&nbsp;ante tales muestras de separatismo social y político, invariablemente caen en facetas de tipo económico.

<ul>
	<li>"Fulano siempre quiso ser rico, a diferencia de mangano, que nació siéndolo", dicen.</li>
	<li>"Es un rico nuevo", se refieren a alguien, cuando ese al que califican como "don nadie", cuenta por miles de millones los pesos que tiene en negocios, bancos y fideicomisos y a veces son dólares, bitcoins o euros.</li>
	<li>"Es que ayer fui a comprar dólares y están en $19.60, no han subido y me compré unos miles pa´ la Isla", dicen los escaladores sociales, a quienes les sobran apellidos y les faltan clase y gusto.</li>
</ul>

<h5 class="handdrawn subtitle">Son triviales, superficiales, nimios, fastidiosos, hiperlactantes y p3nd3jos</h5>

Mariposean cual moscas y no terminan de aprenderles de las abejas, que volar sobre las flores es mejor que hacerlo sobre el estiércol.

Y como se la viven en la virtualidad de chats y grupos, ya se les achataron&nbsp;los dedos de tanto picarle al celular, para saturar los chats de mensajes y noticias que copian a mansalva.

Opinan y pontifican de todo, cuando de todo saben nada.

Llevan una vida virtual, no real, porque ni en su casa los aguantan.

<h5 class="handdrawn subtitle">De tanto postear babosadas, ya se les acható todo, sí, todo</h5>

Acabo de encontrarme a uno de ellos, que porta el ilustre apellido paterno, pero no usa el de su mamá porque no era "gente bien", y descubrí que también se le acható&nbsp;el cerebro.

Si le pagaran por cada babosada que dice y escribe, sería rico y recuperaría así la herencia que dilapidaron él y sus crías.

Hay otro que, de la Del Valle de San Pedro donde vive, se fue a poner un local de elotes a Escobedo y dice a sus amigos, conocidos y familiares, que tiene un negocio allá, en la salida a Laredo y le da pena mencionar cuál es el giro, para no "achafarse".

Incluso usa un nombre italiano o latino en el chat donde se pasa media vida.

Vive del elote salado, encremado, ensartado con un palo, desgranado y con chile.

Bueno, ya se diversificó: ahora también vende camotes endulzados.

<h5 class="handdrawn subtitle">Y como dicen los monarcas que viven en la comarca de San Pedro Garza García: no vive en casa propia; renta</h5>

Son las generaciones del "tubo": "mi papá tuvo esto, mi mamá es de familias que tuvieron mucho dinero", pero ya no tienen, porque las fortunas de antes las mandaron por un tubo.

Tratan a la gente de acuerdo a su código postal.

Por cierto, el snobismo se caracteriza por copiar tendencias elitistas de moda, gusto, gastronomía, marcas e incluso, dolencias o enfermedades.&nbsp;Desprecian a quienes no siguen esas pautas.

<ul>
	<li>"Antes sufría del hígado, pero ya no; ¡uf! ya no se usa".</li>
	<li>"Tenemos abono en la Arena Monterrey, pero no vamos".</li>
	<li>"En las fiestas y ambigús pido leche fría o whiskey a secas y&nbsp;voy al cine solo a ver películas suecas".</li>
	<li>"Me gusta hacer el amor con guantes, de día y en el comedor".</li>
	<li>"Me accidento un jueves sí y otro no, en mi Audi. Es la moda".</li>
	<li>"Con decirte que la güera Falcó Perusquía, ya me invitó al entierro de su próximo marido".</li>
	<li>"La recepción de la boda va a ser en el Casino, para caminar un poquito, ya ves que la Catedral está al lado".</li>
	<li>Saben antes que muchos, que el Mayito Bezares ganó en la Casa de los Famosos y que más de diez millones votaron por él. Esas son aficiones.</li>
	<li>Usan en el dedo un rubí, del pie, por supuesto.</li>
	<li>Se pintan de negro las uñas de manos y pies, para hacer juego con sus corpiños y calzones,&nbsp;cuando traen.</li>
</ul>

Y cuando alguien les pregunta si son snob, dicen que sí, y que es su defecto mejor, porque incluso, todos sus amigos lo son.

<h5 class="handdrawn subtitle">Colofón:</h5>

<ul>
	<li>Mi abuela la alcaldesa lamentaba que en sus tiempos, los hombres querían ver a la mujer pegada al metate y lejecitos del mitote.</li>
	<li>Qué bueno que ahora tenemos a una presidenta casada con un hombre lejano a esas cosas.</li>
	<li>Mientras Claudia no voltee esa creencia y se la aplique al marido, todo va a estar bien.</li>
</ul>

<h6 class="subtitle underlined">Cajón de Sartre:</h6>

<ul>
	<li>"Patético y emblemático del ambiente en que muchos se mueven", remata la Irreverente de mi Gaby.</li>
	<li>Mañana, cambio completo de programa, sin faltar el Incomparable Iván ni dejar de recordarles la metida de cabeza de avestruz que se siguen cargando Samuel García, Miguel Treviño de Hoyos -ex alcalde de San Pedro Garza García- y los cuerpos consulares, ante el terror vivido por un técnico extranjero del grupo más popular del mundo, los Jonas Brothers, durante su estancia en el hotel Aqua Vita, de esa sampetrina comarca, donde vive tanto monarca.</li>
</ul>

Plácido DETONA en EXCLUSIVA, incidente que casi le cuesta la vida a Kenneth Barnwell al internarse por equivocación en zona de maleantes de la Loma Larga.

Vive técnico de Jonas Brothers 12 horas de terror en SPGG

Artículo relacionado:

<h5>El autor en otros medios nacionales y extranjeros:&nbsp;</h5>

<a href="https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/">https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/</a>

<a href="https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/">https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/</a>

<a href="https://muckrack.com/placido-garza">https://muckrack.com/placido-garza</a>

<a href="https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060">https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060</a>

<a href="https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente-">https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente</a>

Plácido DETONA® de la pantalla del celuloide a los pantallazos del vecindario virtual.

Ficciones contra realidades. Episodio III

Plácido DETONA® lo que hay detrás de la alucinada invitación de Karina Barrón a denunciar los acosos del vecindario virtual, en teléfonos que son para información y emergencias.

Inconsistencias e incongruencias. Episodio II

Plácido DETONA® que ésta funcionaria municipal involucra al alcalde de Monterrey en un tema que concierne a la Fiscalía de Delitos Cibernéticos, no a los teléfonos de información y de emergencias. Pero si el denunciante vive en NL, dicha Unidad solo "existe" en la propuesta de dos diputadas locales, una del PAN y otra de MORENA.

Karina Barrón, qué flaco favor le haces a Adrián de la Garza

Plácido DETONA la degradación humana que llega mediante el arrastramiento. Son lombrices. No llegan a serpientes.

Libertad de expresión por encima del respeto 

Plácido DETONA® la necesidad de pasar de lo ideal a lo real.

Significación y dignificación de los oficios

Roberto Echeverría Venegas DETONA® Hace diez años, pedir una copa de vino en Monterrey era un volado: o te daban un tinto caliente, o te traían una etiqueta genérica sin mayor historia.

Plácido DETONA algo peor que la pobreza en México.

Aquí ningún fuereño entra y el que se anima, a ver si sale...

Pablo Hiriart DETONA® La gran potencia asiática no sólo quiere mover mercancías, sino el eje de poder global hacia donde estaba antes de que Colón abriera un nuevo mundo para Occidente.

Plácido DETONA que el vecindario virtual está plagado de celulares más "smart" que sus usuarios.

Son las redes sociales, guardería de adultos con cerebros desamueblados

Marco Pérez DETONA® Una de las noticias que se publicó hace unos días, fue la reunión que tuvo el pasado jueves la encargada de la Presidencia con una docena de empresarios del País, para revisar las acciones del Plan México, el cual fue anunciado desde el pasado mes de Enero de este año, como un Plan Económico para promover la inversión y el crecimiento económico en el País.

Plácido DETONA este pasaje de una obra apocalíptica escrita en Bulgaria y adaptada a la realidad mexicana. ¿Qué tan adaptada y adoptada no estará, que el acordeón es uno de los actores principales, con sillón para sentarlo y toda la cosa?

"Cometí mi primer asesinato a los 9 años; la víctima fue un acordeón"

Macario Schettino DETONA® No es una crisis seria de la economía mexicana, pero sí empieza a generalizarse la preocupación acerca de cuándo, y con qué profundidad, tocaremos fondo.

Ciro Gómez Leyva DETONA® Al décimo mes, Omar García Harfuch puede presentarse y decir: la estrategia de seguridad está funcionando.

Padre Paco DETONA® La reciente boda del magnate Jeff Bezos con Lauren Sánchez no solo llamó la atención de la prensa rosa, sino que trajo a colación un principio que parece ya establecido en la actual era posmoderna: si tienes mucho, gasta mucho.

Plácido DETONA® reacciones en España ante la amenaza del presidente de EEUU.


Trump: De loco armamentista a pedigüeño injerencista

En 2000 sacó al PRI de Los Pinos, ahora Vicente Fox asegura que en el 2030 sacarán a Morena. Vicente Fox afirma que su gobierno fue parte de un proceso que permitió la democratización de México, con avances en derechos humanos, transparencia y combate a la pobreza, aunque reconoce que hubo pendientes. Hoy, advierte que el país vive bajo una dictadura sin rumbo, donde los programas sociales han erosionado la dignidad de los ciudadanos. Asegura que Morena no es el camino y llama a despertar la conciencia ciudadana para recuperar la responsabilidad individual y la libertad. El ex presidente subraya que la ciudadanía ha perdido la fe en los partidos políticos, por lo que impulsa un movimiento esencialmente ciudadano con miras a las elecciones de 2030, que permita transformar el sistema político y resolver los problemas estructurales del país. Irá viniendo, iremos viendo, como dentro de un mes, volveremos a conversar con Fox, para aterrizar los -como´s- de este sueño ciudadano.

En 2030, sacamos a Morena. Afirma Vicente Fox

Plácido DETONA esto que le dijo en EXCLUSIVA, Javier Navarro, Coordinador del Gabinete de Buen Gobierno de NL.

"Soy los ojos del gobernador en su gestión estatal”…

Plácido DETONA® una entrevista exclusiva con Martha Herrera, Secretaria de Igualdad e Inclusión en el gobierno de NL. La alcaldía regia puede esperar.

En Monterrey decide Colosio, no el Tal Samuel

Plácido DETONA® Y el arrastramiento de otros... (No se pierdan al final, en la Galería, los pies de foto a cargo de un nuevo editor que se incorpora a nuestro Grupo, especialmente para hacerse cargo de dicha misión. Irreverente tenía que ser).

Plácido DETONA® el Episodio III de su serie: A propósito de judíos, de árabes y persas...

Marco Rubio (54) es más radical que Trump, y ni se diga JD Vance (40)

DETONA® aquí el Auditor Superior de la Federación. ¡¡¡FIRMES!!!

Desabasto de agua está ligado a corrupción, en muchos casos

Plácido DETONA® el tema de los joyeros sampetrinos que deshonran su marca, dando gato por liebre. Mañana culmina esta serie con la guerra desatada en el Medio Oriente por Trump y su aliado Netanyahu.

A propósito de judíos, de árabes y persas... Episodio II, de III

Plácido Garza DETONA la farsa que receta el Tal Samuel a sus electores.

Secretario del MIEDO Ambiente manda saludos al de INMOVILIDAD en NL

Plácido DETONA un análisis histórico explicativo detrás del más reciente ataque de EEUU a Irán.

Plácido DETONA® que eso ocurrirá a partir del 1 de septiembre.

Vamos hacia otro país, sin salir del nuestro

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Nominado a los Premios 2019 “Maria Moors Cabot” de la Universidad de Columbia de NY; “Sociedad Interamericana de Prensa” y “Nacional de Periodismo”. Forma parte de los Consejos de Administración de varias corporaciones. Exporta información a empresas y gobiernos de varios países. Escribe para prensa y TV. Maestro de distinguidos comunicadores en el ITESM, la U-ERRE y universidades extranjeras. Como montañista ha conquistado las cumbres más altas de América.

Irreverente

Opinión

Nobles de apellidos dobles con rayita en medio y triples nombres 

Raúl Monter DETONA® entrevista con Guillermo Valdés.

Gabriela Kalifa DETONA un caso patético de maltrato al cliente por parte de esta aerolinea. Las otras están igual pero de eso se ocupará en posteriores artículos.

No caigas en la trampa del vuelo barato. ¡Te puede ir como en feria! Y peor con VivaAerobus

Nada en gracia resulta esta broma de los sobrecargos de VivaAutobus -perdón- Aerobus, caracterizada por el deplorable servicio y mal trato a sus pasajeros. (El incidente ocurrió el 29 de junio de 2021, pero sigue vivo en la memoria colectiva).

Azafata de VivaAerobus cae en broma y anuncia al viajero "Benito Camelo"

Experto en certificación aeroportuaria que apoya en México a especialistas gringos en ese campo, sufrió uno más de los "inexplicables" retrasos de Viva Aerobus: más de 3 horas en el vuelo de Querétaro a Monterrey.

Viva Aerobus arriesga el pellejo... y también sus alas 

El piloto tuvo que aterrizar de emergencia en Guadalajara, de donde había despegado. Lo bueno es que no pasó a mayores y fue solo el susto. ¡Pero qué susto!.

Se incendia motor de avión Viva Aerobus que viajaba a Los Ángeles

Plácido DETONA una trastada más de Viva Aerobus. Ahora, en un vuelo internacional.

Mientras usted duerme plácidamente, don Roberto, vea lo que hacen con sus pasajeros

Plácido DETONA la historia de Jensen Huang, presidente de NVIDIA, 3a empresa más valiosa del Planeta.

De migrante lavaplatos, a uno de los más ricos del mundo

Sugerimos leer:

El “huachicol” es una actividad que daña al patrimonio de Pemex, pero también de la nación, ya que actualmente están involucrados el crimen organizado, empresas transportistas, gasolineras, instituciones financieras, funcionarios de los tres niveles de gobierno, que operan este corrupto negocio en ambos lados de la frontera con EUA.

En entrevista exclusiva para DETONA, Guillermo Valdés experto en seguridad, combate al narcotráfico, diseño y asesoría de políticas públicas dice:

“Esta estructura corporativa criminal es tan grande y sofisticada que representa un valor de mercado aproximadamente de 10,000 millones de dólares, es decir, 200,000 millones de pesos, que es equivalente al presupuesto del sistema de salud público”.

Valdés afirma: 

“Los intereses económicos, políticos y sociales de este complejo criminal es tan grande, que la incautación de millones de litros de combustible que se ha realizado por el gobierno actual, son apenas pequeñas muestras del tamaño del daño patrimonial que por años se ha realizado en nuestro país”.

Guillermo aplaude las acciones del gobierno de Sheinbaum y el secretario Gracia Harfuch, pero manda el mensaje: “No debemos permitir que este complejo criminal, se normalice en nuestra sociedad, debemos exigir que haya detenidos, juzgados y sentenciados de todos los involucrados, tanto en el sector privado, público y del crimen organizado”.

Ira viniendo, iremos viendo si el robo de combustible a Pemex que inició con la ordeña de ductos, los cuales eran operados por bandas locales, en complicidad con funcionarios y empleados, siga creciendo en tal proporción, que hoy en día están involucrados empresarios, banqueros, transportistas y funcionarios públicos, que seguramente conviven tranquilamente en nuestra comunidad nacional.

Huachicol es crimen organizado, transportistas, bancos, gasolineros y gobierno

Gerson Gómez DETONA® Todos los lunes a las 20 horas, por la señal principal de Televisa, emitieron algunas décadas el Chavo del Ocho, la trama simple, parecida al libro de los Hijos de Sánchez de Oscar Lewis, el antropólogo social publicado y censurado por la alta sociedad nacional al demostrar las pobrezas de los habitantes de la hermosa ciudad capital.

Las antiguas vecindades fueron palacios virreinales. asentadas en las partes coyunturales de las lagunas cegadas con tierra.

El chavo no vivía en el barril sino en apartamento ocho, claramente padecía dislexia, también TDAH y algunos otros procesos de supervivencia con limitaciones neuronales.

Los cotilleos entre el Chavo, la Chilindrina, Kiko, Ñoño, la Popis, Doña Florinda, el señor Barriga, el Profesor Jirafales, la Bruja del 71, y el mayor actor de toda la serie, Ramón Valdés, como Don Ramón.

Muchos de los libretos, para ser programados o pensados en nuestro siglo 21, resultan imposibles de transmitir por la televisión abierta.

El chavo del 8 soñando con la torta de jamón, Don Ramón el cliente moroso, debe 18 meses de renta, jamás supimos quién fue el padre de Kiko, el enamoramiento de Doña Florinda y el maestro Jirafales.

Las biopics solo muestran segmentos parciales, Roberto Gómez Bolaños embobado al concluir su matrimonio y emprender vida conyugal con la escultural Florinda Mesa.

En los jardines de niños, las primarias o secundarias, la simpleza de los diálogos, de la mente nacionalista de Chespirito, nuestra generación pudo sobrevivir a esa infamia, también a 24 horas de la noche con Jacobo Zabludovsky, el noticiero oficial de la presidencia imperial del Revolucionario Institucional.

Ambos programas no tenían risas grabadas, la tragedia de los años de bonanza petrolera convertidos en deuda externa y eterna.

Como lo dijo Zabludovsky el 3 de octubre de 1968, espués de la matanza de estudiantes y sociedad. 

Hoy el día amaneció soleado.

<h6 class="subtitle underlined">El chavo del 8 aplaudía, de forma sesgada, el país del no pasa nada, todo ocurre.</h6>

El daño de una generación

Sonya Santos DETONA® La trayectoria de María Teresa Sada Cantú (Cadereyta Jiménez, Nuevo León) constituye un ejemplo elocuente de la intersección entre cultura culinaria, medios de comunicación y procesos de construcción identitaria en el noreste de México durante la segunda mitad del siglo XX.

Por más de cuatro décadas, Sada Cantú fue la anfitriona de Cocina con Teresita, un programa televisivo que democratizó el acceso a conocimientos gastronómicos, perotambién se erigió como un espacio de socialización y transmisión cultural.

El debut de Cocina con Teresita en 1959, a través del entonces Canal 12 de Multimedios (hoy Canal 6), coincidió con un periodo de acelerada urbanización e industrialización en Monterrey, en el que la televisión emergía como vehículo privilegiado para la difusión de prácticas culturales y la configuración de imaginarios sociales. 

En este sentido, el programa puede ser comprendido como un “espacio de pedagogía cultural” que contribuyó a consolidar la cocina como núcleo de la vida familiar y comunitaria. 

Como señala el pensador indio Arjun Appadurai (1949–), “las recetas y las prácticas culinarias son mapas de la memoria social”, y en el caso regiomontano, Cocina con Teresita operó como catalizador de una memoria colectiva que articulaba tradición y modernidad con la cercanía a la frontera estadunidense.

El vínculo de Sada Cantú con la cocina se gestó desde su infancia, marcada por la temprana pérdida de sus padres. 

En este contexto, asumir responsabilidades domésticas —en particular el cuidado de sus hermanos— la llevó a descubrir en la cocina un espacio de agencia y resiliencia. Cabe destacar, según testimonios familiares, la influencia de su padre, quien, desafiando las normas de género vigentes, practicaba la cocina en el ámbito privado, en un momento histórico en el que las prácticas culinarias en casa aún se asociaban fuertemente a lo femenino.

Desde la perspectiva del antropólogo cultural estadunidense Sidney Mintz ((1922–2015), la cocina no es un mero ámbito técnico, sino “un locus de poder y significado donde se negocian identidades sociales”. 

En el caso de Sada Cantú, su labor trascendió el rol tradicional de la ama de casa para situarse en la esfera pública a través de los medios de comunicación, marcando un precedente en la profesionalización y visibilización de la mujer en la gastronomía mexicana.

Los libros de recetas que publicó condensan décadas de experiencia y conocimiento empírico, y hoy son considerados corpus esenciales para comprender las transformaciones y continuidades en la cocina mexicana, en particular en el noreste del país. 

En ellos se advierte una confluencia de saberes locales con influencias internacionales, reflejo de los procesos de “hibridación cultural” que caracterizan a las prácticas gastronómicas en contextos contemporáneos.

La influencia de Sada Cantú también debe leerse como parte de un fenómeno más amplio de mediatización de la cocina, donde la televisión desempeñó un papel central en la formación de gustos y hábitos alimentarios. 

Pierre Bourdieu observó que el “gusto” no es neutral, sino una construcción social que refleja y reproduce distinciones de clase. 

Cocina con Teresita dialogó con estos procesos al proponer un repertorio culinario que combinaba la sofisticación gastronómica con la accesibilidad para amplios sectores de la población.

Además de su papel mediático, Sada Cantú desplegó una notable labor filantrópica. Durante más de 25 años participó activamente en Cáritas de Monterrey, liderando el Comedor Parroquial de San Juan Bautista en Cadereyta, brindando alimentos y acompañamiento a personas en situación vulnerable. 

Su compromiso comunitario se extendió al Asilo de Ancianos de Cadereyta y a distintos grupos de espiritualidad, lo que evidencia la articulación entre fe, servicio y acción social en su trayectoria. 

En palabras de Mintz, la comida tiene “un poder social intrínseco, capaz de tejer relaciones comunitarias y de producir sentido en contextos de vulnerabilidad”.

El fallecimiento de María Teresa Sada Cantú, el 7 de diciembre de 2024, marcó la clausura de una etapa en la historia cultural del noreste mexicano. 

No obstante, su legado persiste en cada hogar que reproduce sus recetas y en cada cocinero o cocinera que, inspirado por su ejemplo, mantiene vivas las tradiciones culinarias regiomontanas. 

<h6 class="subtitle underlined">La figura de Teresitapermite reflexionar sobre la cocina como espacio de resistencia cultural, de agencia femenina y de construcción de identidades locales en el México contemporáneo.</h6>

Nobles de apellidos dobles con rayita en medio y triples nombres

Huachicol es crimen organizado, transportistas, bancos, gasolineros y gobierno

El daño de una generación

El legado culinario de Teresita