Gabo en el "Camarón Norteño"

Lo prometido es deuda, aunque esta frase no les quede como anillo al dedo a los políticos mexicanos, pues siempre prometen y jamás cumplen.
Juan Lizárraga

Empresario en el ramo de alimentos y productos del mar, fundador de "El Camarón Norteño", restaurante que marcó época en Monterrey con su cocina mazatleca basada en la frescura sazón y un servicio fuera de lo común en la sociedad regiomontana. Fue asesor de varios restaurantes en el área de operación y regresa con su ícono restaurante Camarón Norteño. Sigue dando asesorías a restaurantes y opera su propio restaurante, con proyectos de pesca sustentable y productos del mar que no pongan en peligro su extinción.