¿Sabías que la palabra pozole viene del náhuatl "pozolli, de tlapozonalli", que significa 'hervido' o 'espumoso'.

<h6 class="subtitle underlined">En estas fiestas patrias no puede faltar este tradicional platillo.</h6>

Un poco de historia...

El pozole lo mencionan en el Códice Florentino o de Bernardino de Sahagún en el siglo XVI. Debido a que el maíz era una planta sagrada para los aztecas y los de Mesoamérica, el pozole fue elaborado para ser consumido solamente en ocasiones muy especiales.

El pozole es una sopa hecha a base de granos de maíz nixtamalizados de la variedad cacahuazintle. A esta sopa también se le agrega carne, verdura y especias. Para darle un toque especial, se acompaña con limón, salsa, chile en polvo, rábanos, lechuga, cebollita picada y orégano.

Hay varios tipos de pozole, por ejemplo:

<h6 class="subtitle underlined">Pozole rojo:</h6>

El toque colorado se lo da el chile guajillo o ancho, que también le dan un exquisito sabor. Este pozole se acostumbra en Jalisco y en la zona Norte del país. Se le agrega carne de cerdo o de pollo.

<h6 class="subtitle underlined">Pozole Blanco</h6>

Este es de los más populares en la zona sur de México. Es preparado con carne de cerdo sin salsa ni especias que le den color. También en Puebla se acostumbra prepararlo con pollo, mientras que en Colima le ponen oreja, cachete, chamorro, huesos y cueritos.

<h6 class="subtitle underlined">El jugo de limón se condimenta con salsita picante, orégano y chile piquín.</h6>

<h6 class="subtitle underlined">Pozole Verde</h6>

Este tipo de pozole tiene origen en Guerrero, y es preparado con tomatillo verde, cilantro, epazote, semilla de calabaza, hojas verdes y chile jalapeño.

<h6 class="subtitle underlined">También se le puede agregar huevito duro, chicharrón de puerto y aguacate.</h6>

<h6 class="subtitle underlined">Pozole Vegetariano o vegano</h6>

Todos aquellos que no comen carne ni productos de origen animal, también pueden degustar este delicioso platillo con una receta especial que mantiene su estilo de alimentación.

Este pozole se prepara de la misma forma, pero con hongos como champiñones o setas y para darle un mejor sabor, se le puede agregar especias y hierbas de olor como cilantro, pimienta, comino y orégano.

Sonya Santos DETONA: Yo era apenas una niña cuando empecé a escuchar su nombre. En casa se hablaba de ella con admiración y cariño.

Tío Toño DETONA sus felicitaciones a los cirqueros públicos y privados que malabarean sus "gracias" en todas las pistas. En especial a quienes usurpan labores del periodismo; a los de Cintermex, Caintra y demás cámaras paleras de la I.P.

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De migrante lavaplatos, a uno de los más ricos del mundo

Plácido DETONA varias aplicaciones al respecto.

Rezar es un efecto colateral en estos tiempos

Andrés Meza DETONA desde Madrid: La conocí a principios de los años ochenta, en Monterrey. Yo tenía una mata de pelo con cinco remolinos difíciles de domesticar. La única persona capaz de domar ese huracán capilar fue mi querida Silvia.

Adiós, Silvia Galván, domadora de remolinos capilares

Padre Paco DETONA: Son días en que la atmósfera invita al “pienso”, no solo al “disfruto”.

Semana Santa: Servicio, compromiso, alegría

Plácido DETONA que el centro de exposiciones se apodera de $900,000 aportados por Zurich México.

Cintermex agandalla pago de aseguradora destinado a cubrir daños a condómino. Parte 3

Plácido Garza y Grupo DETONA expresan su pesar por la pérdida de uno de los más grandes valores de la literatura universal.

Plácido DETONA casos de quienes pierden su dignidad sirviendo al gobierno.

Plácido DETONA que NL es botín de delincuentes disfrazados de otros oficios.

Era buena gente: extorsionaba a sus colegas, pero daba recibo...

Justo Elorduy DETONA su crónica sobre esta serie de Netflix que ha conmocionado al mundo, por la calidad de la trama y soberbia actuación del chavo Owen Cooper. Creadores: Stephen Graham y Jack Thorne. Actores: Owen Cooper, Stephen Graham, Christine Tremarco, Erin Doherty y Amelie Pease. La califica con TRES ESTRELLAS y MEDIA.

Adolescencia  (Adolescence/ Inglaterra, 2025)

Plácido DETONA que Julio Scherer -ícono del periodismo nacional- gustaba que le dijeran “reportero”.

Sobran “reporteros”; faltan periodistas 

Plácido DETONA que hoy no se siente muy educado, al escribir lo que van a leer...

Buscan compresión, no comprensión de las cosas

Plácido DETONA que hoy le toca a Groenlandia, pero la tendencia usurpadora de EEUU se remonta al arrebato de tierras a sus pueblos indígenas y a la mitad de México en 1845.

El nefasto "destino manifiesto" de la "Doctrina Trump"

DETONA aquí el Auditor Superior de la Federación: Recaudación del impuesto predial es mal ejecutada.

Alcaldes manejan irresponsablemente el gasto público

Plácido Garza DETONA las señas particulares de una plaga que contamina redes y chats. 

Plácido DETONA 7 aplicaciones para este título. La primera es una cita de Andrés Meza, desde Madrid, sobre el ambiente de guerra que se vive en Europa: "Cuando el río suena..." Súbete al tren, aunque sea el equivocado.

Es mejor equivocarse de tren, que quedarse en la estación

Plácido DETONA: Transgresores de leyes y normas se salen con la suya apostándole a esos 3 factores.

Plácido DETONA: Hay que saber refinarlos para obtener "combustible".

Datos son "petróleo" del futuro. Rotación de Personal. Episodio IV y último

Plácido DETONA que se ocupan expertos en el manejo de aflicciones.

Sí, el término es "profeta", pero en un juego de palabras con mi hermano Eloy Garza, la usamos para destacar que las advertencias locales y nacionales ante lo que se ve venir con el gobierno de Trump, no son atendidas debidamente por la respetable concurrencia debido a que se le da más importancia a las marejadas de información que provienen del exterior. En nuestro programa de hoy explicamos la diferencia entre inflación, deflación, recesión y depresión, hablando en términos económicos. También platicamos con los detonautas, de los factores que provocan tales expresiones del ritmo cardíaco económico en el mundo. "Intenso" es poco decir para definir cómo se pusieron las cosas. 

Macario Schettino DETONA: La imposición de aranceles que Trump ha promovido de formas muy diferentes e incoherentes en los últimos días, significan un choque de oferta para Estados Unidos.

DETONA aquí Martha Bárcena, Embajadora Eminente de México por designación presidencial: Es tiempo de reflexión, agradecimiento y compasión. De recordar a mexicanos generosos y compasivos, amables, abiertos al mundo.

Pablo Hiriart DETONA desde Madrid: En una época, la aristocracia y la clase política mexicanas fueron francófilas: trajeron arquitectos franceses, copiaron la decoración e importaron el modelo de vida de Francia.

La última entrevista de Porfirio Díaz (mexicanos en París y en Biarritz)

El Auditor Superior de la Federación DETONA aquí: Gobiernos estatales y municipales deben fortalecer sus responsabilidades recaudatorias.

Recaudación y gasto público deben ser vigilados y auditados 

Ciro Gómez Leyva DETONA: He tenido la fortuna desde hace más de dos años de estar bajo la protección de la policía de la Ciudad de México. El servicio que he recibido ha sido de excelencia profesional y humana.

Javier Treviño DETONA: El pensamiento, la estrategia y el liderazgo disruptivos representan una fuerza poderosa para la transformación de la política y el gobierno.

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Celebra en familia estas fiestas patrias en las que recordamos que México es un gran país, pero sobre todo, por el especial valor que brinda la&nbsp;calidez&nbsp;de las personas que luchan día con día por salir adelante y ser mejores.

Ojalá nuestros gobernantes, algún día, se den cuenta de la importancia que tiene y lo que significa ser un servidor público de corazón.

<h6 class="subtitle underlined">¡Que viva México y que vivan los mexicanos, hoy y siempre!</h6>

Gastronomía

Pozole: el platillo que le hace homenaje a las fiestas patrias 🇲🇽

Paco Peña DETONA: Una populosa colonia de Monterrey, decidió lanzar a la "hoguera" a Donald Trump presidente de los Estados Unidos y a Samuel Alejandro García Sepúlveda, gobernador del Estado.

Ante la aplicación de aranceles estadounidenses que están afectando la economía de México y los índices de contaminación, corrupción y violencia contra la mujer que sufre Nuevo León, el "tribunal inquisitorio" de la Obrerista, una populosa colonia de Monterrey, decidió lanzar a la "hoguera" a Donald Trump presidente de los Estados Unidos y a Samuel Alejandro García Sepúlveda, gobernador del Estado para "quemarlos" y condenarlos al escarnio público.

Este 2025 se cumplieron ya 83 años de la Quema de Judas y a partir de las 9:00 de la mañana de un Sábado de Gloria intenso y soleado regresó de nuevo la tradición con la que concluyen las actividades luturgicas de la Semana Santa.

Como cada año el cruce de las calles Colegio Civil y Progreso del centro de Monterrey se convirtió en "la piedra de los sacrificios", en donde más de mil 200 ciudadanos y vecinos dieron rienda suelta a su "venganza" y disfrutaron a gritos la incineración de Trump convertido en Chamuco y Samuel en piñata representada en la figura de Mickey Mouse, por aquello de su viaje a Disneylandia y azotado a palos en medio de la algarabía de los presentes y una encarnizada guerra de huevos crudos y otros rellenos de confeti que enmarcaron la celebración anual.

Hubo un tercer "demonio" el del abandono político en que se encuentra el Estado, un monigote de cartón y carrizo sacrificado a propuesta del regidor de Morena, Gibrán Ornelas, presente en el evento y quién llevó una lotería mexicana en la que los asistentes a la Quema de Judas recibieron diversos premios.

“Yo tuve la idea del abandono político. Yo tengo meses siendo servidor público por primera vez y, al igual que todos, yo sufrí ese abandono de que políticos iban a mi casa, me preguntaban una cosa y ya no regresaban”, mencionó el morenista.

Con esa postura coincidió también Francisco Haros, uno de los responsables más longevos de mantener viva la tradición en la colonia Obrerista, que data desde la Semana Santa del lejano 1942.

Se da el caso- dijo- de políticos que solo se aprovechan, "gente que vienen por los votos, vienen a que los apoyemos y luego se olvidan de uno."

<h6 class="subtitle underlined">La edición 83 de la Quema de Judas incluyó al igual de otros aniversarios un torneo de futbolito, lotería y vales que surgían de las panzas de los monigotes para después cangearlos por despensas e incluso seis y doces de cerveza.</h6>

Opinión

Samuel y Trump dos traidores en la Quema de Judas de la Obrerista en Monterrey 

Sugerimos leer:

Me cuentan que fue mi abuelo, Jesús Garza Hernández -conocido como “Don Chucho el de Codazos” por su popular programa diario en el entonces Canal 3 de Monterrey- quien la invitó a participar en los recordados anuncios de las tiendas de ropa El Capricho.

Aquellos comerciales, hoy parte de la memoria colectiva regiomontana, cerraban con la inolvidable frase:

"Lindo Capricho, Capricho de verdad".&nbsp;

Ahí, mostraba su talento.&nbsp;Y así, desde aquellos días de televisión local y humor directo, comenzó la historia de una mujer que se convertiría en ícono del teatro popular de Nuevo León.

<h5 class="subtitle handdrawn">El siguiente fragmento del popular programa&nbsp;"Codazos", fue transmitido por el Canal 3 de TV de Monterrey, hace 61 años.&nbsp;Es una Joya, como el refresco embotellado que lo patrocinaba:</h5>

Trinidad “Nena” Delgado Valero, que nació&nbsp;en Salinillas, Anáhuac,&nbsp;Nuevo León,&nbsp;no necesita presentación entre los amantes del teatro en Monterrey.

Su nombre es sinónimo de tablas, pasión escénica y un humor que retrata como pocos la esencia de nuestra cultura norteña.

Actriz, guionista, productora y formadora de generaciones, la Nena Delgado ha dedicado más de 60 años de su vida a hacer reír, reflexionar y conmover a los regiomontanos con historias que nacen del pueblo y vuelven a él transformadas en arte.

Cuando leí por primera vez "Cien años de soledad", de Gabriel García Márquez, a mis 18 años, descubrí el realismo mágico, ese estilo literario que entrelaza lo cotidiano con lo extraordinario, reflejando una visión del mundo profundamente ligada a las&nbsp;creencias populares&nbsp;y la identidad latinoamericana.

De inmediato pensé en las historias de General Treviño, Nuevo León, que contaba mi tía Gloria Salinas, y en las crónicas del célebre Conde de Agualeguas.

Justamente de eso tratan las obras de la Nena Delgado,&nbsp;un teatro de raíz popular, cercano, lleno de giros y dichos del norte, que ella ha definido con precisión y orgullo como comedia norteña.

Su carrera inició en 1962 con la puesta en escena de "La zorra y las uvas", un clásico que la llevó al circuito más académico del teatro.

Sin embargo, su voz auténtica, su ritmo natural para la comedia y su instinto para leer al público la guiaron hacia el teatro popular.

<h5 class="handdrawn subtitle">Hoy es sábado ¿verdad? Pues qué mejor que ver esta obra de teatro producida por la Nena Delgado: Clic aquí:</h5>

A partir de 1967 se involucró en producciones más accesibles al gran público, sin perder calidad ni compromiso artístico.&nbsp;

Fue ahí donde encontró su lugar&nbsp;entre las carcajadas del público y los diálogos que retratan la cotidianidad con picardía y sabiduría.

El gran parteaguas llegó en 1991, con la obra "Luto, flores y tamales", escrita por Guillermo Alanís, uno de sus principales colaboradores.

La historia, cargada de humor negro y referencias profundamente regiomontanas, se convirtió en un fenómeno.

No solo marcó un hito en su carrera, sino que fue adoptada por el público como parte de su identidad.

La obra, que se representó por más de dos décadas, fue llevada también al&nbsp;cine y a otras ciudades del&nbsp;país&nbsp;y el sur de Texas, dejando claro que la cultura del noreste también tiene voz propia en la escena nacional.

Desde entonces la&nbsp;Nena consolidó una línea teatral basada en la comedia de costumbres, con una galería de personajes entrañables que parecían salidos de&nbsp;cualquier pueblo neolonés,&nbsp;la comadre chismosa, el esposo machista, la suegra entrometida, la muchacha soñadora.

Con títulos como "La mala leche", "Una pura y dos de sal", "La divina garza"...&nbsp;el repertorio de la Nena ha sido un espejo de la idiosincrasia del norte del país, de su habla franca, su doble sentido, su humor a veces rudo,&nbsp;pero profundamente humano.

En 1992,&nbsp;de la mano de un empresario visionario, Francisco González,&nbsp;inauguró el Teatro Nena Delgado, que se convirtió en su trinchera artística y en un centro vital para el desarrollo&nbsp;del teatro popular del Estado.

Desde allí, con su compañía Nena Delgado Producciones, ha producido más de 50 temporadas, sumando&nbsp;millones de espectadores y dando empleo y formación a decenas de actores, técnicos, diseñadores y escritores.

Y aunque muchas veces ha sido encasillada en la comedia, su propuesta va más allá de hacer reír,&nbsp;en cada una de sus obras hay una mirada crítica, una denuncia suave, un llamado a la empatía.

Porque en el fondo, lo que la Nena ha construido es un teatro que se parece a nosotros.

El pasado 27 de marzo del 2025, el Congreso del Estado de Nuevo León le rindió homenaje en Sesión Solemne, reconociendo su trayectoria y su aportación invaluable a la vida cultural del estado, este se suma a muchos otros premios y homenajes.

<h5 class="handdrawn subtitle">A sus casi 84 años, la Nena sigue activa, comprometida, creativa</h5>

<ul>
	<li>Revisa guiones.</li>
	<li>Prepara montajes.</li>
	<li>Aconseja a jóvenes actores.</li>
	<li>Y aparece en escena, para alegría de su público fiel.</li>
</ul>

Su legado está vivo en cada función que se representa en su teatro, en cada niño que descubre el escenario, en cada familia que se reúne a ver una comedia con sabor a casa.

<h5 class="handdrawn subtitle">Ella nos recuerda que reírnos de nosotros mismos puede ser un acto profundo</h5>

Que las historias del norte tienen tanto que contar como cualquier tragedia griega. Y que el teatro, cuando nace del corazón del pueblo, tiene el poder de unir, de sanar y de hacernos mejores.

Porque la Nena no solo ha hecho teatro, ha hecho historia.

<h5 class="handdrawn subtitle">Y Monterrey, sin duda, es más rico y más humano gracias a ella</h5>

<ul>
	<li>Su teatro, como ella misma, es directo, simpático, punzante y profundamente humano.</li>
	<li>En&nbsp;sus obras late la picardía y sabiduría popular que tanto nos identifica como norteños, tierra que&nbsp;nunca ha querido dejar.</li>
	<li>Su escenario está en Nuevo León, donde cada función suena&nbsp;a norte, a barrio.</li>
	<li>Aquí nació su comedia y aquí sigue, contando nuestras historias como solo ella sabe.</li>
</ul>

<h6 class="subtitle underlined">Gracias Nena por tantas risas y mantener viva&nbsp;nuestra cultura, el humor tan nuestro, tan de Nuevo León.</h6>

<ul>
	<li>Instagram: @sonyasantosg</li>
	<li>Tik Tok @sonyasantosg</li>
	<li>Twitter @sonyasantosg</li>
	<li>Facebook: Sonya amante culinaria</li>
</ul>

Entretenimiento

Gracias por tanto, Nena Delgado

Dr. Morales DETONA: Antes que termine el viernes santo, sería prudente realizar algunas connotaciones, sobre todo de tipo religioso.

<h5 class="handdrawn subtitle">La llegada de los migrantes españoles a estas bravas tierras Norestenses, se dió por ahí del siglo XVI.&nbsp;</h5>

Nuestros ascendientes de los antiguos pueblos originarios, quienes, pocos centros habitables que reflejaran sedentarismo y agrupación social nos heredaron, eran en su mayoría nómadas y desconocían la religiosidad de forma organizada, como sí se había generado en el medio oriente y en Europa hace poco más de 2,000 años.&nbsp;

De los restos arqueológicos que se encuentran en nuestro Noreste, resaltan Chiquihuitillos y algunos otros localizados principalmente en Mina, Villaldama y Bustamante, N. L. Zonas habitadas por Alazapas, Chichimecas desde tiempos de hace más de 6,000 años, hablaban coahuilteco.

No se encuentran algunas evidencias o signos de imágenes de origen cristiano o católico en éstas zonas arqueológicas antes de que llegaran los migrantes españoles a esas áreas después del año 1560.&nbsp;

Cuando se inició la invasión de extranjeros de varias nacionalidades a nuestro Noreste, de los primeros que llegaron fueron los franciscanos quienes intentaron catequizar y cristianizar a los elementos de los pueblos originarios, Lampazos de Naranjo por ejemplo, se fundó en 1698 el 12 de noviembre y para 1730 la resistencia de los pueblos originarios y la insistencia de cristianizar a las personas generaba mucha resistencia, lo cual frustraba a los migrantes españoles y portugueses al grado de que el general Bernardo de Posada debió mediar y conciliar a los grupos en pugna para seguir el desarrollo y progreso de la región.&nbsp;

La iglesia católica estableció la conmemoración de la pasión de Cristo, este periodo se ha denominado la Semana Santa formando una tradición ya muy arraigada, lo cual se ha acostumbrado ya, importantemente en todo el país y de manera preponderante en el Noreste de nuestra nación.&nbsp;

En esta Semana Santa del 2025, se celebró el Jubileo de la encarnación (Esperanza, Dios se hace hombre).

Se inició el 13 de abril con el domingo de Ramos, luego el 17 de abril Jueves Santo, 18 de abril Viernes Santo, 19 de abril Sábado Santo y 20 de abril domingo de resurrección.&nbsp;

La visita de las 7 iglesias (o de los 7 templos) es un evento y devoción bíblica y católica que se celebra el jueves santo (por la tarde), después del lavatorio de pies o el viernes por la mañana.&nbsp;

Por tradición en la ciudad de Monterrey cada año se congregan miles de fieles para compartir en familia o grupos de amigos o novios, este momento representa un hecho muy especial e importante para su fe.&nbsp;

La primera visita o el primer templo recuerda a Jesús desde el lugar de la última cena hasta el huerto de los Olivos llamado de Getsemaní, se reza padre nuestro y ave María y una oración especial: Te compadecemos Jesús y te damos gracias por lo que sufriste por nuestra salvación en la oración del huerto.&nbsp;

<ul>
	<li>Nos duele la traición y alevosía con que fuiste hecho preso.&nbsp;</li>
	<li>Concédenos fortaleza en nuestros sufrimientos y danos el don de la oración.&nbsp;</li>
	<li>Amen. </li>
</ul>

Y así sucesivamente se van visitando, en el segundo recuerda a Jesús en la casa de Anás; el tercero en cada de Caifás; el cuarto recuerda a Jesús en la casa de Pilatos; quinto recuerda a Jesús en casa de Herodes; sexto templo recuerda nueva visita a casa de Pilatos y la séptima visita Jesús hacia el Monte Calvario con la cruz a cuestas.&nbsp;

Se hacen diversas oraciones en cada visita y se complementan con Padres Nuestros y Aves María, además de Glorias, dependiendo de la ubicación y distancia de los diversos templos se puede llevar entre 2 o 3 horas y recorrer entre 8 y 10 kms, cuando es en grupo ni se siente.

<h6 class="subtitle underlined">Los invitamos a que el año que entra nos organicemos para hacer el recorrido tipo peregrinación.</h6>

Pozole: el platillo que le hace homenaje a las fiestas patrias 🇲🇽

Samuel y Trump dos traidores en la Quema de Judas de la Obrerista en Monterrey

Gracias por tanto, Nena Delgado

Jueves y Viernes Santo Norestenses