Ernesto Cerda Serna DETONA: El imperialismo se ha manifestado a lo largo de la historia, desde los imperios donde, varios pueblos han desplegado el imperialismo, expandiendo su dominio político, económico y cultural sobre otros territorios. 


Con la portentosa creatividad de esta publicidad de IBERIA, anunciamos orgullosamente que a partir del 2025, la aerolínea oficial de España se suma a los patrocinadores de DETONA. Tal selecto grupo lo integran -entre otros- los municipios de Apodaca, Escobedo, Monterrey, Santa Catarina, San Pedro Garza García; la UANL; el Despacho de Abogados Martínez Guillén -encargados de la protección y defensa de nuestros articulistas- y marcas como Rolex, DHL, Pirelli, Chokis, Amazon AWS, a las que ahora se suma IBERIA. Gracias a nuestra creciente audiencia (15.5 millones) y a los suscriptores, que por más de 100,000 hacen de DETONA la alternativa de periodismo libre e independiente de México.

Plácido Garza DETONA que las promesas de miel, se convirtieron en realidades de hiel.

Ceremonia es presidida por el Dr. Santos Guzmán López, Rector de la UANL. DETONA logra su tercer galardón en un año.

Entregan Premio Anual de Periodismo 2023, "Francisco Cerda Muñoz"

Plácido DETONA un ejemplo del interés individual, por encima del comunal.

Es -sin duda- el más grande cartonista de México e incluso del continente americano. Sus imágenes son un dechado de ingenio y creatividad. En Europa y Asia se habla de él y si ya era famoso, AMLO lo ha hecho aún más. El presidente lo cataloga como adversario del régimen, cuando lo único que hace Paco es acrecentar las "miserias" físicas e ideológicas del presidente de México. Estuvo en Nuevo León acompañando a Cayetana Alvarez y a María Scherer Ibarra en los eventos organizados para despertar a los jóvenes con miras a las elecciones del próximo 2 de junio. Mientras Monter se daba vuelo en su entrevista EXCLUSIVA con Cayetana, yo platiqué sabrosamente por alguien a quien he admirado siempre, desde mis tempranos años en mi Alma Máter, el periódico El Norte. Paco es fluido, sagaz y muy gracioso para decir las cosas. Esta conversación es dos veces buena, pues además es breve. No les digo más. Aquí la tienen; disfrútenla, como yo disfruté tener cerca a este genio de la crítica política y social, el gran Paco Calderón.

Paco Calderón agradece a AMLO hacerlo más famoso

Plácido DETONA que la empresa regia de la que ha escrito en éstos días es... Proeza.

Ahora sí, agárrense: van los nombres de los depredadores. Episodio III

Sugerimos leer:

<h4 class="subtitle">Estas son algunas de las principales naciones imperialistas en diferentes épocas: en la Antigüedad, Imperialismo Antiguo:</h4>

Egipto (c. 3100-30 a.C.), Imperio Acadio (c. 2334-2154 a.C.), Imperio Asirio (c. 1365-609 a.C.), Imperio Persa (c. 550-330 a.C.), Imperio Macedonio (c. 336-323 a.C.), Imperio Romano (27 a.C.-476 d.C.). Imperialismo Medieval: Imperio Bizantino (330-1453 d.C.), Imperio Islámico (Califatos Omeya y Abasí, 661-1258 d.C.), Imperio Otomano (1299-1922 d.C.).

<h4 class="subtitle">Imperialismo Moderno</h4>

España (1492-1898), Portugal (1415-1975). Francia (1600-1960s), Francia (1600-1960s), Reino Unido (1600-1997), Rusia/URSS (1721-1991), Alemania (1871-1919 y 1933-1945), Italia (1880-1943), Japón (1895-1945), Imperialismo Contemporáneo (siglo XX-XXI): Estados Unidos (siglo XIX-actualidad) – Imperialismo económico, militar y político en América Latina, el Pacífico, el Medio Oriente y otros lugares (Guerras de Irak, Afganistán, intervenciones en América Latina, influencia global a través de corporaciones y bases militares.

Cada uno de estos imperios ha utilizado diferentes métodos de dominio: conquista militar, colonización, explotación económica, expansión cultural e influencia política. Algunos han desaparecido, pero su legado sigue a veces presente en la política y las relaciones internacionales actuales.

El rasgo esencial del imperialismo Contemporáneo, es congénito al capitalismo moderno, que condujo a la globalización neoliberal, lo que ocasionó la presencia del imperialismo que se extendió a lo largo y ancho de todo el planeta y su accionar se tornó más opresivo y predatorio que nunca antes a partir de los ochenta y los noventa y aquél se encubriera tras un nuevo nombre: “globalización”.

<h4 class="subtitle">El nuevo imperialismo</h4>

en su última fase como producto de las actuales transformaciones geopolíticas, en el orden mundial coincidieron con un cambio en la modificada geografía de la acumulación del capital:&nbsp; desde un estado de acumulación por la expansión continuada de la reproducción y de apropiación de un estado de acumulación por despojo y coerción.

En un estado de cosas donde de las únicas certezas que tenemos es que nos hayamos en la apertura de una gran transición en el funcionamiento de este sistema, y que la gran multiplicidad y complejidad de fuerzas que lo sigilosamente lo acechan pueden conducirnos hacia escenarios totalmente diversos e inesperados con frecuencia amenazantes.

En un mundo convulsionado por los cambios acelerados y profundos en las esferas económicas, socio-culturales y tecnológicas.

El imperialismo es la doctrina que defiende que un país o Estado domine a otros territorios y pueblos. Se puede lograr mediante la fuerza militar, tecnológica, económica o política. Cuyas características, son La expansión de la soberanía de un Estado nación más allá de sus fronteras, la creación de zonas de influencia en el territorio de otros países o zonas ocupadas, y la imposición de un control político, tecnológico, financiero y económico.

Ante la evolución que pretende dar la corriente que encabeza Donald Trump al imperialismo estadounidense parecen fortalecer la idea del visible y renovado o reinventado imperialismo de EEUU.&nbsp; 

Por lo que vale la pena reflexionar sobre las teorías otrora olvidadas y por algunos explícitamente descartadas, teorías del imperialismo, desde Lenin Trosky, Rosa de Luxemburgo, Hilferding, Arent, Henry Kissinger y otros que pueden ser rescatadas y reevaluadas dado el carácter de los nuevos acontecimientos geopolíticos.

Las nuevas acciones de las élites de EEUU, están iniciando un proceso de reestructuración espacial que le pueda permitir al sistema capitalista imperialista, dada su alta vulnerabilidad a las crisis, superar las contradicciones internas y externas del proceso de sobreacumulación de deuda y déficit comercial.

Hay que recordar que el factor más significativo, fue el económico. 

Acompañado por el poder tecnológico y militar.&nbsp; 

El arribo del imperialismo EEUU al término de la 2da guerra mundial, donde&nbsp;&nbsp; y se arraigó su dominio global, una de las causas&nbsp;&nbsp; fue, la habilidad del sistema político de resolver los conflictos internos con un estado de bienestar, mediante el desarrollo de una poderosa economía basada en el establecimiento de un vigoroso y sólido mercado interno; lo que suministró y facilitó, su vez inmensas acumulaciones de capital.

Por lo que se está construyendo, es un viraje de una política de consenso a la de coerción, pugnar de un abierto imperialismo económico militar, pero también puede interpretarse como un signo del debilitamiento de dicha hegemonía ante la seria amenaza de recesión y devaluación en su propia casa.&nbsp; 

El poder militar es el único poder absoluto que le queda a EEUU para mantener la hegemonía sobre el sistema global. 

Y, más aún, la pérdida del control sobre los mecanismos productivos y financieros globales ha implicado una creciente dificultad para continuar acumulando mediante la expansión continua de la reproducción del capital; lo que ha implicado un alza de los intentos de acumular mediante prácticas depredadoras, posiblemente, como Harvey expresa, para extraer rentas y tributo del resto del mundo.

Así pues, Harvey interpreta la opción política del imperio como una apuesta desesperada de EEUU para intentar mantener su posición hegemónica en la escena internacional. 

Es un viraje por parte de La filosofía política neoconservadora que promueve una visión elitista y maquiavélica de la democracia. 

Los&nbsp; neoconservadores&nbsp; americanos&nbsp; creen que&nbsp; los&nbsp; miembros&nbsp; mejor&nbsp; educados&nbsp; de&nbsp; la&nbsp; élite ( la mayoría multimillonarios)&nbsp; están&nbsp; llamados&nbsp; a&nbsp; gobernar&nbsp; mediante&nbsp; el&nbsp; uso&nbsp; de una&nbsp; política&nbsp; de&nbsp; “engaño&nbsp; perpetuo,”&nbsp; donde&nbsp; las&nbsp; masas son &nbsp;engañadas continuamente&nbsp; para&nbsp; su “propio&nbsp; bien,”&nbsp; y&nbsp; para&nbsp; protegerse&nbsp; ellos&nbsp; mismos&nbsp; de&nbsp; posibles&nbsp; levantamientos&nbsp; populares principales herramientas políticas de los neoconservadores son la intimidación de sus oponentes y la coaptación de los medios de difusión pública para entregar su visión sesgada al electorado americano.

Como el análisis y estudio de los nuevos imperialismos, que se están gestando, este es un primer escrito sobre este apasionante tema, que afecta el destino de la humanidad.

Plácido DETONA® No se ría: Sus primeras visitas programadas en los Emiratos Árabes Unidos son: El centro comercial más lujoso del mundo: Dubai Mall. El edificio mas alto del mundo: La Torre Burj Khalifa y el Museo del Futuro, la última generación en tecnología para lugares como este.

Va Noroña a Palestina, país inexistente como territorio y como Estado. Provoca a EEUU en plena revisión del T-MEC

Tío Toño DETONA®  En esta fecha, se estableció en homenaje al doctor Valentín Gómez Farías quien inaugurara en 1833 el Establecimiento de Ciencias Médicas en la Ciudad de México, uno de los seis colegios de enseñanza superior en los que estaba estructurada la dirección de Instrucción Pública, antecedente de la actual Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Plácido DETONA® Era para la presidencia del Senado y el posesionario de Tepoztlán dejó de serlo el 31 de agosto, pero ahí va, a dañar más la imagen de México en el mundo.

Agandalla Noroña invitación de Emiratos Árabes Unidos

Riva Palacio DETONA® La investigación ‘muy a fondo’ que prometió la semana pasada la fiscal Bertha Alcalde es una burla para la familia de David Cohen, para sus amigos y para la sociedad en general.

Eloy Garza DETONA® Claudio X. González vino ayer al Tecnológico de Monterrey a pedir 130,000 firmas para “salvar la democracia” (sic), y lo más probable es que no junte ni cien. Yo defino su visita como “el defecto de la conversión frustrada del monje gris”. 

¿Por qué Claudio X. González fracasó en su aparición pública en Monterrey?

Todo apunta a un millonario excéntrico amante del arte prohibido.


Filtran primeras imágenes del robo al Louvre

Sonya Santos DETONA® Un golpe de película y a plena luz del día, directo al corazón de uno de los templos mundiales del arte.

El audaz robo en Museo del Louvre y lo que revela sobre el valor del arte

Iñaki Alzugaray Arregui DETONA® un vistazo a las noticias que marcan la agenda de hoy.

Marco Pérez DETONA® Esta es una situación difícil de calificar como “sana”, “sólida” y “sostenible” como lo señalan nuestras autoridades.

Ya debe Gobierno Federal, el equivalente a 5.2 años de sus ingresos de libre disposición

Plácido DETONA® Razones y consecuencias de su repentina salida del Senado.

Fernández Noroña: Sin fuero, ahí viene el fuego

Carlos Chavarría DETONA® El colapso de la certeza que define la era moderna ha desmantelado la relación tradicional entre la civilización y el tiempo. Históricamente, la humanidad ha prosperado viviendo al filo del caos, pero con la ventaja de que los grandes ciclos del entorno se movían con una lentitud que permitía la observación, la conjetura y la detección de patrones plausibles útiles para al función del prevenir. 

El futuro no es un destino impuesto: backcasting y confianza

Plácido DETONA® Dos cosas faltaron en los conciertos de la famosa ópera de Verdi en el Teatro de la Ciudad de Monterrey...y una sobró:

Propaganda de Samuel mancilla a "La Traviata"

Hoy analice el relanzamiento del PAN y el recelo del Comité Nacional a las alianzas con otros partidos que ya ha recibido réplica puntual de los panistas de Nuevo León.

Eloy Garza DETONA® Es interesante saber a qué viene mañana a Monterrey la secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez. 

 ¿A qué viene a NL Rosa Icela Rodríguez, secretaria de Gobernación?

La situación mundial está cambiando a pasos agigantados y el gobierno de México no parece darse cuenta; las relaciones comerciales con Estados Unidos están en riesgo de entrar en crisis, lo cual sería letal para la economía mexicana; el país se desangra sin que nadie ponga orden; y al interior de Morena las fricciones van en aumento y la polarización sigue complicando la gobernabilidad. Todo, mientras la presidenta con A de mujer evidencia que no tiene la capacidad para resolver problemas. Si llega al final del sexenio, no será por méritos propios.

Ciro Gómez Leyva DETONA® Emiratos Árabes Unidos paga el boleto de avión por la solidaridad que yo he tenido con Palestina, dijo ayer con su aire de superioridad moral el senador 4T Gerardo Fernández Noroña, al anunciar que dejará su cargo unos días para ir a hacer quién sabe qué por aquellas tierras.

Héctor Aguilar Camín DETONA® En el año de 1926 la policía soviética allanó el departamento del dramaturgo Mijaíl Bulgákov.

Historias de opresión y libertad: Bulgákov

Riva Palacio DETONA® El planteamiento hecho por su dirigente, Jorge Romero, no tuvo mucha sustancia en lo ideológico o programático, pero apeló a las emociones y definió qué es lo que necesita el partido para evitar su desvanecimiento y acercarse a una nueva aproximación: narrativa.

Clara Luz Flores DETONA® En el México de la transformación que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, la participación ciudadana no es un discurso, sino una práctica viva que se expresa con hechos y acciones concretas.

Participación ciudadana: clara instrucción presidencial

Plácido DETONA® un esfuerzo más del mecenazgo regio en pro de la cultura.

Plácido DETONA® Homenaje de gratitud a Mauricio Fernández Garza por su legado. Interpretan música que a él le gustaba, en ceremonia a la que asisten su familia y autoridades.

Es La Milarca, Patrimonio Cultural de Nuevo León

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Opinión

Fase terminal del imperialismo tardío.

Gabriela Kalifa DETONA un caso patético de maltrato al cliente por parte de esta aerolinea. Las otras están igual pero de eso se ocupará en posteriores artículos.

No caigas en la trampa del vuelo barato. ¡Te puede ir como en feria! Y peor con VivaAerobus

Nada en gracia resulta esta broma de los sobrecargos de VivaAutobus -perdón- Aerobus, caracterizada por el deplorable servicio y mal trato a sus pasajeros. (El incidente ocurrió el 29 de junio de 2021, pero sigue vivo en la memoria colectiva).

Azafata de VivaAerobus cae en broma y anuncia al viajero "Benito Camelo"

El piloto tuvo que aterrizar de emergencia en Guadalajara, de donde había despegado. Lo bueno es que no pasó a mayores y fue solo el susto. ¡Pero qué susto!.

Se incendia motor de avión Viva Aerobus que viajaba a Los Ángeles

Experto en certificación aeroportuaria que apoya en México a especialistas gringos en ese campo, sufrió uno más de los "inexplicables" retrasos de Viva Aerobus: más de 3 horas en el vuelo de Querétaro a Monterrey.

Viva Aerobus arriesga el pellejo... y también sus alas 

Plácido DETONA una trastada más de Viva Aerobus. Ahora, en un vuelo internacional.

Mientras usted duerme plácidamente, don Roberto, vea lo que hacen con sus pasajeros

Plácido DETONA la historia de Jensen Huang, presidente de NVIDIA, 3a empresa más valiosa del Planeta.

De migrante lavaplatos, a uno de los más ricos del mundo

Lecturas del día:

<h5 class="handdrawn subtitle">¿Les platico? ¡Arre!</h5>

<ol dir="auto">
	<li>Palestina como&nbsp;país no existe. Esa es la primera falacia de su anuncio un día antes de partir a Dubai desde la CDMX.</li>
	<li dir="ltr">La segunda es que siendo todavía senador -con licencia- está cometiendo un acto de&nbsp;injerencismo,&nbsp;al tirarse desde la 4a cuerda contra la soberanía de Israel, reconocido como Estado incluso por los 7 Emiratos Árabes Unidos.</li>
	<li dir="ltr">Este viaje no lo hace como ciudadano civil, sino como senador con licencia y eso es una provocación para el gobierno de EEUU, en el umbral de la revisión, re negociación o cancelación del T-MEC.</li>
</ol>

<h5 class="handdrawn subtitle">Recordemos:&nbsp;</h5>

Fernández Noroña fue invitado&nbsp;el 12 de junio pasado&nbsp;por la embajada de Palestina en México, cuando era presidente de la&nbsp;mesa directiva del Senado.

Dejó de serlo el 31 de agosto y su lugar lo ocupa ahora la morenista&nbsp;Laura Itzel Castillo,&nbsp;quien -como les platiqué ayer- al ser abordada sobre este hecho, respondió:&nbsp;"Pregúntenle a él",&nbsp;refiriéndose al posesionario de Tepoztlán, Morelos.

Artículos relacionados:

<h5 class="handdrawn subtitle">No hay rastro de la invitación de los EAU:</h5>

En la oficialía de partes del Senado no hay documento alguno que compruebe la invitación que Fernández Noroña dijo haber recibido de los Emiratos Árabes Unidos para pagarle el viaje y gastos de estancia en Dubai y sabrá el Dios de Spinoza en qué otros lugares durante 10 días. Otros dos se los llevará en los viajes de ida y vuelta.

Lo único que encontramos fue la invitación que la embajada de Palestina en México le entregó, en su calidad de presidente del Senado&nbsp;en junio pasado.

<h5 class="handdrawn subtitle">Su discurso político involucra a México en la guerra de Israel contra Hamas.</h5>

Este viaje tiene una connotación geopolítica que no pasará desapercibida para Trump, cuya estrategia se inclina inevitablemente hacia el Estado judío, mismo contra el cual se pronuncio irresponsablemente Fernández Noroña, al anunciar este viaje y su licencia como senador.

Si hubiera renunciado al cargo, no habría problema. Haría&nbsp;todo esto como ciudadano civil, pero no es asíy ahí está el problema en que mete al gobierno de CSP.

Fernández Noroña llegó al senado representando al PT, fundado por Carlos Salinas de Gortari y su hermano Raúl.

<h5 class="handdrawn subtitle">Se lo entregaron a Beto Anaya, quien lo convirtió en una franquicia política que se vende al mejor postor.</h5>

Mantiene su registro nacional gracias a que se ha aliado con el PRI, el PAN, el PVEM, el PRD y ahora con MORENA.

Siempre ha apoyado a movimientos radicales del Medio Oriente y Asia del Este, vinculados en guerras religiosas y geopolíticas contra EEUU.

En febrero de 2003, varios legisladores del PT viajaron a Irak para apoyar a Sadam Hussein. El 20 de marzo de ese mismo año comenzó la invasión estadounidense a dicho país, en lo que fue la primera guerra del Golfo Pérsico. ¡Qué tino!

En abril de 2017, Beto Anaya visitó Corea del Norte como parte de un "viaje de estudios" y en su calidad de rémora de MORENA, ambos partidos apoyaron al gobierno de ese país, enemigo a muerte de EEUU.

<h5 class="handdrawn subtitle">Anaya llegó a decir públicamente que México era más amigo de Corea del Norte que de EEUU.</h5>

En 2023, un grupo de diputados del PT encabezados por José Narro Céspedes y Pedro Vázquez González institucionalizaron el Grupo de Amistad México-Palestina, después de un viaje al Medio Oriente.

El pasado 14 de octubre, diputados de MORENA liderados por Gabriela Jiménez Godoy, realizaron un evento político en el Palacio Legislativo para lanzar una aplicación en internet que combate abiertamente a empresas judías.

El lanzamiento de dicha aplicación fue abortado cuando se firmó el acuerdo de paz entre Israel y Palestina, promovido por Trump.

En plena guerra de Gaza, Fernández Noroña comenzó a aparecer públicamente ostentando en el cuello la kufiya o bufanda que identifica a los terroristas protegidos por la autoridad Palestina.

La ola anti judía promovida por Fernández Noroña contaminó a activistas de la UNAM, que en su pliego petitorio exigieron la suspensión de acuerdos del gobierno y empresas de México con organizaciones judías.&nbsp;

CSP se deslindó de todo esto en una de sus mañaneras, pero el Diario Judío califica el viaje del senador Fernández Noroña como un conflicto diplomático que rebasa por mucho al Canciller, Juan Ramón de la Fuente.

<a href="https://diariojudio.com/noticias/gerardo-fernandez-norona-ira-a-palestina-a-donde/509361">https://diariojudio.com/noticias/gerardo-fernandez-norona-ira-a-palestina-a-donde/509361</a>

<h5 class="handdrawn subtitle">Adán Augusto López lo defiende:</h5>

<ul>
	<li>El coordinador de MORENA en el Senado defendió a Fernández Noroña.</li>
	<li>Sí, amigos, el chiste se cuenta solo.</li>
</ul>

<ul>
	<li>En Estados Unidos ya tomaron nota de la provocación de Fernández Noroña.</li>
	<li>Y todo esto sucede en el umbral de la revisión, re negociación o cancelación del Tratado Comercial de México con EEUU y Canadá.</li>
	<li>Mañana, cambio completo de programa, sin faltar el Incomparable Iván y toda su Compañía, más la Irreverente de mi Gaby Kalifa Kaún de Garza y Gaza.</li>
</ul>

<h5>El autor en otros medios nacionales y extranjeros:&nbsp;</h5>

<a href="https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/">https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/</a>

<a href="https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/">https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/</a>

<a href="https://muckrack.com/placido-garza">https://muckrack.com/placido-garza</a>

<a href="https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060">https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060</a>

<a href="https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente-">https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente</a>

<a href="https://www.arteculturaysociedad.com/2025/04/manos-milagrosas-tejen-la-historia-de.html?m=1">https://www.arteculturaysociedad.com/2025/04/manos-milagrosas-tejen-la-historia-de.html?m=1</a>&nbsp;

<a href="https://www.arteculturaysociedad.com/2025/08/ir-conocerla-valia-un-largo-viaje.html?m=1">https://www.arteculturaysociedad.com/2025/08/ir-conocerla-valia-un-largo-viaje.html?m=1</a>

&nbsp;

<h5 class="handdrawn subtitle">Este es el Mall de Dubai que Fernández Noroña se muere por conocer:</h5>

<h5 class="handdrawn subtitle">Grupo DETONA® anda en la Torre Burj Khalifa, deDubai, con el Capitán Emerson Cañedo y el Teniente Said Ríos, de la Fuerza Aérea Mexicana. Aquí, esperando a Fernández Noroña:</h5>

<h5 class="handdrawn subtitle">Este es el Museo del Futuro, en Dubai,&nbsp; al que Fernández Noroña también ya le echó el ojo, para visitarlo, claro:</h5>

&nbsp;

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Nominado a los Premios 2019 “Maria Moors Cabot” de la Universidad de Columbia de NY; “Sociedad Interamericana de Prensa” y “Nacional de Periodismo”. Forma parte de los Consejos de Administración de varias corporaciones. Exporta información a empresas y gobiernos de varios países. Escribe para prensa y TV. Maestro de distinguidos comunicadores en el ITESM, la U-ERRE y universidades extranjeras. Como montañista ha conquistado las cumbres más altas de América.

Irreverente

Roberto Echeverría Venegas DETONA® Durante años, el taco fue injustamente reducido a la categoría de “comida rápida”. Sin embargo, en los últimos años ha sucedido algo hermoso: la tortilla regresó al centro de la mesa, y con ella, el respeto al maíz, a la técnica y al oficio que lo sostienen.

<h5 class="subtitle handdrawn">Chefs en todo México —y con fuerza particular en Monterrey— están reinterpretando la tortilla no solo como base, sino como lienzo.</h5>

Hoy encontramos tacos con tuétano flameado, con pescados curados, con vegetales asados y hasta con salsas hechas a base de fermentos o vino tinto.

Lo que antes era callejero y cotidiano, hoy también puede ser un bocado de alta cocina.

En Monterrey, varios nombres han hecho del maíz una declaración de identidad.

Abdiel Cervantes, en Tatemate, utiliza maíces nativos y combina técnicas ancestrales con ingredientes contemporáneos, llevando el taco a otro nivel.

Omar Gómez, en El Lindero, demuestra que el maíz también puede ser sofisticado, integrándolo a menús que dialogan con la tierra y el fuego.

Y lugares como La Rana Girasol —donde el chef Jerry Soto ha convertido su taco de cebolla en un ícono local— nos recuerdan que la tortilla sigue siendo territorio de creatividad, no de rutina.

 
Pero más allá del plato, el maíz tiene algo que pocos ingredientes logran: armoniza con casi todo.

Su sabor dulce, terroso y ligeramente tostado combina de forma natural con destilados mexicanos como el mezcal o el sotol, pero también —aunque pocos se atrevan— con vinos.

Un taco de birria, por ejemplo, encuentra equilibrio con un vino tinto joven, jugoso, con buena acidez.

Una tortilla de maíz azul con hongos y queso fresco, puede brillar junto a un Chardonnay con cuerpo medio o incluso un rosado seco.

Y un taco de mariscos con cítricos o mayonesa de chipotle, se vuelve irresistible con un Sauvignon Blanc o un espumoso.

La clave está en entender que el maíz no compite, acompaña.

En cada tortilla hay historia, textura y calidez.

Y cuando se combina con un buen vino o destilado, sucede algo inesperado, dos mundos —el ancestral y el contemporáneo— se abrazan en un solo 
bocado.

<h5 class="subtitle handdrawn">La tortilla es humilde, pero poderosa.</h5>

Es México en su forma más simple y, al mismo tiempo, más sofisticada. Y quizá por eso, ningún plato representa mejor la evolución gastronómica que estamos viviendo.

Una cocina que mira hacia adelante, sin olvidar de dónde viene.

<h6 class="subtitle underlined">Conocer, es no excederse.</h6>

¿Mesa para cuántos?

Alta cocina en tortilla: la nueva cara de la gastronomía mexicana

Ciro Gómez Leyva DETONA® “Tu apreciación es idéntica a la nuestra”, me dice, sin rodeos, Jorge Romero, presidente del PAN.

“Tu lectura es la misma que la nuestra. Nuestra meta es la elección de 2027, es quitarles la mayoría calificada para que, efectivamente, podamos frenar la destrucción que están haciendo de la Constitución y las instituciones”.

“Mi apreciación” es la expresada aquí en dos ocasiones en los días previos: el único relanzamiento posible del PAN pasa por ganar una gran cantidad de distritos en las elecciones federales de diputados dentro de 20 meses.

Le digo a Romero que lo veo en esperanto, pues el año pasado apenas ganaron 43 distritos, contra 256 de Morena.

<h4 class="subtitle">Pero él se planta en el sí se puede.</h4>

Y en el sentido común, si es verdad lo que me dice, que “todo está medido” y saben muy bien en cuáles de los 300 distritos su partido es “realmente competitivo, y en esos distritos nos vamos a concentrar”.

La veo en chino, ruso, sánscrito, de todas formas. “Podemos llegar a ese resultado”, persiste. Dicho está, pues.

Palabra de Romero, presidente del PAN.

Si el PAN, solo o coaligado, no se impone en las urnas en 2027, todo lo demás será rollo.

Romero ha concedido.

Veremos qué capacidad tienen para conseguirlo, ganar.

<h6 class="subtitle underlined">Y si el sí podemos no se transmuta, como en 2024, en una frase rota, calamitosa.</h6>