¿De dónde surge el Machacado con huevo?
Iñaki Alzugaray Arregui DETONA® El machacado es un platillo típico del norte de México, especialmente de Nuevo León y Coahuila.
Domingo, 16 de noviembre de 2025, 01:45 P.M.
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Reconocimiento del presidente de YouTube a Grupo DETONA®
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Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los vaqueros y campesinos del norte trabajaban en las vías del tren y necesitaban conservar la carne sin refrigeración.
Secaban la carne de res al sol hasta que quedaba dura y deshidratada, lo que hoy conocemos como “carne seca” o “machaca”.
Más tarde, al mezclarla con huevo, cebolla y chile, nació el famoso platillo.
Se popularizó por su sabor, practicidad y alto valor energético, convirtiéndose en un desayuno clásico.
Hoy es símbolo de identidad culinaria del norte mexicano.
Excelente domingo y buen provecho.
Grupo DETONA® anda en buenas compañías.
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Grupo DETONA®️ anda en buenas compañías, aqui, con Mauricio Farah Giacoman, alcalde de San Pedro Garza García, NL.
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Grupo DETONA® es el primer medio INSURGENTE de América. Nos levantamos contra el poder en todas sus manifestaciones, excepto una: la de los ciudadanos. ¡No nos rajamos, nos fajamos! A la izquierda, Trofeo Regio Edición 2024. Al centro, Premio Nacional de la "Fundación José Pagés Llergo" 2023 al mejor medio digital de México, y a la derecha, Premio Estatal de Periodismo 2024 "Francisco Cerda Muñoz".
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De I. a D: Daniel Carrillo, César Garza Villarreal, David de la Peña y Héctor García. Fotos y Diseño / Grupo DETONA®
50 sponsors. 5 años detonando... topen chivas o chillen llantas.
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Grupo DETONA® anda en las mejores cabezas, aquí, en la de María Corina Machado, líder opositora al dictador Nicolás Maduro y GANADORA DEL PREMIO NOBEL DE LA PAZ 2025.. Foto por equipo DETONA® en Caracas.
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