Saboreando la vida con mucho corazón

Norma nos enseña cómo encontrarle ese sabor delicioso a lo saludable.

Norma Castelo nació en Sonora, donde nos platica que disfrutaba mucho la comida típica, como mariscos, carnes, pitayas, machaca y coyotas pero especialmente saboreaba los ricos platillos de su madre y sus tías, quienes preparaban con esmero y cariño la comida, tanto para la vida diaria, como para ocasiones especiales.

En su etapa de casada, fue cuando comenzó la realidad de cocinar todos los días, y gracias a ello, Norma descubrió que le apasionaba enormemente el hecho de preparar platillos.

Sus inicios en redes sociales

Norma nos platica que al principio se negaba a iniciar porque prefería enseñar a cocinar presencialmente. Sus primeras alumnas de cocina fueron las mamás de amigas de sus hijas, y ellas eran quienes publicaban en sus redes sociales lo que hacían en clase.

Después de mucha insistencia de sus hijas a que tomara fotos mientras cocinaba, Norma aceptó formar parte de la comunidad digital para poder llegar a más corazones y paladares que pudieran disfrutar de sus platillos, con el apoyo de sus hijas para tomar fotos y publicar lo que cocina diariamente.

Y así, la gente comenzó a pedirle recetas...

Norma se dio cuenta que a sus seguidores les encantaba su giro saludable y variado, por ello decidió hacer un libro llamado "El menú de mi casa".

Beneficios de cocinar sano y cómo hacerlo atractivo

Norma nos compartió algunos beneficios sobre la comida saludable, como el hecho de tener más energía, mejorar la digestión, reducir los antojos por lo dulce, así como un mejor sueño, mejor calidad de vida y muchos cambios saludables que irán notando poco a poco.

Por ejemplo:

"Una milanesa a la plancha y verduras al vapor no es tan atractiva como un pollo que se marina junto con verduras rostizadas o salteadas. Además, si tu plato tiene color va a llamar la atención y a la vez tendrás más valor nutricional".

"El menú de mi casa"

Norma decidió hacer este libro para llegar a más personas al darse cuenta que sus clases de cocina no eran suficientes. De esta manera, podría estar presente a través de su libro en muchas cocinas a la vez.

Otro de los objetivos del libro es ampliar los menús de cada hogar a través de un recetario, por lo que al principio pensó en algo digital, sin embargo, nos comparte que a ella le encanta hojear libros y revistas.

Con este menú, Norma cumple uno de sus sueños, que es poder dejarle a sus hijas los secretos de su cocina y todas las recetas que con tanto amor prepara.

Una sopa para el alma

Su capítulo favorito del recetario es el de sopas.

"Mis sopas son la forma de abrazar al amigo enfermo, ayudar al que acaba de cambiarse de casa, nutrir al que está con algún problema de salud y acompañar al que vive un duelo".

A pregunta expresa, Norma nos comparte lo que siente al cocinar:

"Mi cocina es como un imán que me jala, siempre siento ganas de estar cocinando, no importa el día de la semana ni la hora. Cocinar me relaja y me hace no darme cuenta del tiempo ni de la cantidad de cosas que ensucio. Lo que más gozo es enseñar a cocinar a las jóvenes".

"Para mí la compra en el súper es importantísima, seleccionar las verduras y frutas es el inicio del menú de la semana, me voy imaginando lo que puedo preparar con lo que encuentre de temporada".

"Dejar mi libro como un tesoro para esta y las futuras generaciones".

La autora de "El menú de mi casa" nos platicó sobre su mayor satisfacción por este gran proyecto.

"Poder ayudarles a través de los cuatro menús semanales que diseñé, a organizar los suyos; motivarlas a mejorar sus hábitos y enseñar a los hijos desde chicos a probar nuevos platillos. Empezar a sanar su cuerpo desde hoy comiendo más verduras, suficiente proteína, menos azúcar y carbohidratos refinados".

Norma nos compartió que con "El menú de mi casa" tendrás una guía para hacer el super y será tu inspiración para hacer recetas nuevas y sanas, así como la solución a tus dudas de qué equipo y utensilios comprar. 

Consejos de Norma

"Date la oportunidad de entrar a la cocina y dar lo mejor de ti. Te aconsejo primero leer la receta, hacer lista de ingredientes que te hagan falta, poner atención en si te piden cucharadas o cucharaditas y mientras que vas cocinando, ve guardando lo que ya no utilizarás para que al final no sea un caos tu cocina".

"Estoy segura que serás un chef al terminar las más de 120 recetas que aquí te comparto y pronto vas a tener una mejor forma de preparar y combinar lo que yo te he ofrecido".

Date la oportunidad de cambiar tu estilo de vida y el de tu familia con este recetario hecho con mucho cariño para darle ese toque saludable a tus platillos y sentir ese calor de hogar que a todos nos encanta.

Sigue a Norma a través de sus redes sociales y su página web:

Instagram: @cocinadenormaa

Página web: www.elmenudemicasa.com